新模式、新渠道：京喜助力天津“沙窩蘿卜”打響特色標(biāo)簽

臨近春節(jié)，京東旗下生活消費商城京喜針對各地特色年味，發(fā)布了“尋遍家鄉(xiāng)味”的爆品清單，匯聚了全國各地特色老字號、非遺食品、地方名優(yōu)等眾多特色年貨，其中一款色澤翠綠的蘿卜吸引了大家的好奇。

別看它其貌不揚，來頭可并不小。它就是先后獲評天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、津門老字號等殊榮的“沙窩蘿卜”。因種植地天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村而得名，多年來，沙窩蘿卜在蒙金土、運河水的滋養(yǎng)下，水分充足、甜辣可口、味如水果，所以在民間一直有“沙窩蘿卜賽鴨梨”的說法。

過去小沙窩村的農(nóng)戶都是靠著前店后棚、家庭農(nóng)場采摘、商超供貨等傳統(tǒng)模式售賣。雖然沙窩蘿卜作為天津口岸獨有的傳統(tǒng)出口商品，一直遠銷日本、東南亞和港澳等地，但在整個京津冀地區(qū)的認(rèn)知并不透徹。如今，隨著電商渠道直連產(chǎn)地、直供消費者餐桌的新模式興起，小沙窩村的農(nóng)戶們開啟了沙窩蘿卜“出村進城”的新銷路。

源頭直播，讓“正宗好貨”看得見、吃得鮮

每逢沙窩蘿卜上市，天津市民的餐桌上總少不了它的身影，飯后茶余吃幾瓣沙窩蘿卜，便覺五臟通氣，胃開心爽。但隨著沙窩蘿卜的出名，市面上也開始出現(xiàn)個別不明產(chǎn)地、以次充好的“冒名”蘿卜誤導(dǎo)消費者。這一亂象，不僅使得真正的沙窩蘿卜價值被抹殺，也讓消費者陷入真假難辨的選擇困境。

京喜買手崔榮生一直是“沙窩蘿卜”的頭號粉絲，提起家鄉(xiāng)的好產(chǎn)品他總是滿滿的自豪：“沙窩蘿卜，只有小沙窩村的才正宗，口感是其他蘿卜比不了的?！彪m然不擔(dān)心“冒牌蘿卜”代替了沙窩蘿卜的風(fēng)采，但是怕壞了沙窩蘿卜的好名聲。

去年11月恰逢沙窩蘿卜旺季，崔榮生為了幫“正宗味”發(fā)聲，將京喜直播間搬進了種植棚。陽光大棚內(nèi)沙窩蘿卜葉簇直立，體型勻稱壯實，農(nóng)戶們忙著采摘、分揀、裝箱，主播展示著“一摔掉八瓣”……這一切都通過直播間呈現(xiàn)給了線上消費者，既讓消費者真真切切地看見了沙窩蘿卜的“原生態(tài)”，又讓沙窩蘿卜的特征、出售流程更加透明化，讓消費者買得放心。

不僅如此，沙窩蘿卜還依托京喜在京津冀社區(qū)服務(wù)團點及京喜APP、京喜拼拼等線上線下多場景多渠道，通過預(yù)售自提的新模式，實現(xiàn)最快次日到達消費者餐桌，確保消費者吃得更新鮮。

以需定采，助農(nóng)戶減成本，增收益

沙窩蘿卜是天津西青當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的“法寶”。

汲建生是小沙窩村的村民，從事農(nóng)業(yè)已有20多年。和眾多小沙窩村的村民一樣，老汲一直圍繞自家種植地勤勤懇懇，農(nóng)閑時就外出務(wù)工。近年來，隨著電商企業(yè)慢慢影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，老汲的生活也慢慢發(fā)生了變化。

過去，每逢沙窩蘿卜豐收上市，小沙窩村的道路旁總擺著一排排滿框蘿卜等待路過的顧客，形成了簡易的“前店后棚”售賣模式；慢慢形成規(guī)模效應(yīng)，會有附近的商超、批發(fā)商進行集中采買，也有農(nóng)戶慢慢發(fā)明“顧客自采”家庭農(nóng)場的花樣售賣模式；但是這些傳統(tǒng)的銷售模式，或多或少都存在著售賣量不穩(wěn)定、采摘損耗大、賬期長、資金周轉(zhuǎn)慢等弊端。

去年11月，老汲作為京喜合作伙伴，開啟了新興電商賣貨模式，在崔榮生一行人的幫助下形成“大規(guī)模直采、直供”的銷售模式。從田間地頭采摘的新鮮沙窩蘿卜，次日就能到達消費者餐桌。

此外，線上直播、營銷推廣、京喜多端引流也為老汲吸引了大量線上訂單，老汲和農(nóng)戶們可以按照每日需求訂單鎖定采摘量，然后通過京喜大規(guī)模集采銷往各個網(wǎng)點、團點?！皽p少了采摘損耗、也沒了存儲壓力，現(xiàn)在賣沙窩蘿卜比之前更有賺頭，不用再出去打工了，自己做老板更開心！”老汲感慨道。

減少了流通環(huán)節(jié)、降低了運輸、儲存成本，沙窩蘿卜以更實惠的價格觸達到消費者。年貨節(jié)期間，沙窩蘿卜在京喜拼拼小程序銷售量迅速破萬單，成為社區(qū)居民熱衷的年貨爆款。

新模式、新渠道，京喜借助自身供應(yīng)鏈、物流、信息技術(shù)等優(yōu)勢，為區(qū)域特色品牌注入了新活力。未來，京喜也持續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，借助數(shù)字化營銷手段從文化、品牌、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢多維度打造區(qū)域特色好貨，進一步提升“正宗家鄉(xiāng)味”的市場知名度和銷售力，幫助傳統(tǒng)品牌、老字號商品、口碑好貨打響品牌影響力，助力區(qū)域產(chǎn)業(yè)全面振興。