重慶市合川區市場監管局公布1批次不合格香菇豆干（牛汁味）風險控制情況

中國質量新聞網訊 2022年3月7日，重慶市合川區市場監督管理局發布關于1批次國抽轉移地方不合格食品風險控制情況的通告。

重慶市合川區市場監督管理局關于1批次國抽轉移地方不合格食品風險控制情況的通告

在2021年總局轉移地方監督抽檢中，涉及我區1批次不合格食品，現將該1批次不合格食品風險控制完成情況通告如下：

一、國家市場監督管理總局委托安徽省市場監督管理局對長豐縣崗集鎮徐鋒生鮮超市銷售的標稱由重慶俏歪嘴食品有限公司生產的“香菇豆干（牛汁味）”（規格型號：散裝稱重、生產日期：2021年10月01日）進行監督抽檢（抽樣單編號：GC21340000342032144）。經安徽中青檢驗檢測有限公司，檢驗項目：鉛(以 Pb 計)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等8項。檢驗結論：經抽樣檢驗，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

二、重慶市合川區市場監督管理局向重慶俏歪嘴食品有限公司送達了檢驗報告并進行了現場檢查。經查，重慶俏歪嘴食品有限公司2021年10月01日生產“香菇豆干（牛汁味）”（規格型號：散裝稱重、生產日期：2021年10月01日）180kg，2kg用于出廠檢驗，178kg用于銷售。其中38kg零售銷售給重慶俏歪嘴食品有限公司職工。2021年10月05日上述產品剩余140kg全部銷售給重慶久臻揚食品有限公司。重慶俏歪嘴食品有限公司對不合格產品進行召回并開展自查，對自查的問題進行整改。

經重慶俏歪嘴食品有限公司自查，造成該批次產品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格的原因是工人業務技能不熟練，企業新購買的山梨酸鉀濃度比例發生改變，但配方人就按原配方添加導致的。現該企業改進原有配方及工業流程，精進檢驗辦法對員工進行了再次培訓和要求，嚴格按照工藝流程生產，抓好關鍵點控制，加強對出廠產品的檢驗，堅決杜絕不合格產品出廠銷售。

廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。

重慶市合川區市場監督管理局??

2022年3月7日?