山東茶顏悅色食品回應山藥玉米糊霉菌超標

中國質量新聞網訊（廣島） 沖調谷物制品因攜帶方便，可以即沖即食，深受廣大消費者喜愛。不過，消費者在選購這類方便食品時也要警惕留神，避免買到質量差的食品。近日，山東一家食品企業就因生產質量不合格沖調谷物制品被市場監管部門曝光。

1批次山藥玉米糊衛生質量不合格

市場監管總局近日通報了13批次質量不合格食品，其中，BC電視購物廠家店銷售的，標稱山東茶顏悅色食品有限公司（以下簡稱“茶顏悅色食品”）生產的1批次山藥玉米糊（生產日期：2022/2/16）被檢出霉菌超標。

據了解，霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。

《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640—2016）中規定，沖調谷物制品同一批次產品5個樣品的霉菌檢測結果均不得超過100CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過50CFU/g。本次抽檢的這款山藥玉米糊霉菌檢出值為：2300CFU/g；1700CFU/g；2300CFU/g；1800CFU/g；1500CFU/g。

對抽檢發現的不合格食品，市場監管部門高度重視。市場監管總局要求屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。

回應：運輸過程中破損導致霉菌超標

茶顏悅色食品銷售部的一位工作人員在接受中國質量新聞網采訪時表示，這批次山藥玉米糊生產了兩三百袋左右，已全部銷售出去。目前已全部召回下架。目前沒有消費者反饋因食用這款山藥玉米糊造成不良反應。

對于這款山藥玉米糊霉菌超標的原因，該工作人員解釋稱，運輸過程中可能出現破損受微生物污染導致霉菌超標，這個問題公司以后在生產銷售過程中會注意。

值得注意的是，茶顏悅色食品除了因生產質量不合格食品被通報外，此前還被查出銷售過期食品。

信用中國數據顯示，茶顏悅色食品于2022年4月25日被山東省泰安市泰山區市場監督管理局罰款30000元，原因涉及：銷售超過保質期的酸奶果粒燕麥片。