“賈姥爺”醬牛肉防腐劑超標 回應：目前方方面面正在排查檢測

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，山東省市場監督管理局公布2022年第44期食品抽檢信息。中國質量新聞網注意到，山東賈姥爺食品有限公司因醬牛肉抽檢不合格被點名。

該抽檢信息顯示，肥城市惠千家食品超市銷售的標稱山東賈姥爺食品有限公司（以下簡稱“山東賈姥爺食品”）生產的“賈姥爺+圖形商標”醬牛肉（生產日期/批號：2022/1/1，規格型號：150克/袋），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定，熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大使用量為0.075g/kg。本次抽檢的這款醬牛肉山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.260 g/kg。

據悉，山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

公開信息顯示，山東賈姥爺食品成立于2017年，以從事農副食品加工業為主。該公司注冊資本300萬人民幣。

值得注意的是，山東賈姥爺食品已不止一次被查出食品安全問題。

信用中國數據顯示，山東賈姥爺食品因生產不符合食品安全標準的食品，違反《食品安全法》第三十四條第（十三）款，于2022年1月7日被菏澤市市場監督管理局罰款6.5萬元。

2021年10月28日，山東省市場監督管理局發布的2021年第54期食品抽檢信息顯示，菏澤高新區迎客軒超市銷售的標稱山東賈姥爺食品有限公司生產的手撕麻油雞，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

就醬牛肉抽檢不合格一事，中國質量新聞網聯系到了山東賈姥爺食品一位銷售人員。對方表示，不清楚什么原因導致這款醬牛肉山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標，目前方方面面正在排查檢測，還未有結果。

這批次醬牛肉總共生產多少，銷售多少？該銷售人員說：“很少，早就沒了。就這一批次有問題，其他都沒有問題。”

當中國質量新聞網追問這批次醬牛肉產銷的具體數量是多少時，該銷售人員稱：“不能說，在核實。”