“樂家客”木薯淀粉菌落總數超標

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，廣州市市場監督管理局公布2023年第3期食品抽檢信息。本期該局抽檢乳制品，飲料，薯類和膨化食品，水果制品，水產制品，淀粉及淀粉制品等共2405批次樣品，經檢驗，實物質量不合格樣品39批次。

中國質量新聞網梳理發現，淀粉及淀粉制品方面，共抽檢44批次，不合格1批次。涉及標稱山東樂家客食品有限公司（以下簡稱“山東樂家客食品”）生產的“樂家客+圖形”木薯淀粉(分裝)（生產日期/批號：2021/3/1）【規格型號：100克(10克×10袋)/包】被檢出菌落總數超標。

據介紹，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

本次抽檢的這款木薯淀粉菌落總數檢測結果為20000，19000，19000，19000，6900（CFU/g），標準值為：n=5，c=2，m=10000，M=100000（CFU/g）。

中國質量新聞網了解到，廣州市市場監督管理局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

公開信息顯示，山東樂家客食品有限公司（曾用名：樂陵市樂家客食品有限公司）成立于2000年，是一家以從事食品制造業為主的企業，注冊資本1000萬人民幣。

為進一步了解上述木薯淀粉抽檢不合格原因，產品數量，有無消費者提出不良反饋，對不合格產品的后處理情況等，中國質量新聞網撥打了生產廠家山東樂家客食品對外公開的聯系電話。對方接電話的人表示，負責品控的人員不在，稍后會轉達其電話回復。截至發稿時，對方未有相關人員回復此事。

對“樂家客”木薯淀粉抽檢不合格的相關情況，中國質量新聞網會持續關注。