“五谷嘉”黑芝麻核桃桑葚山藥粉霉菌超標

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，山東丹溪草堂生物科技有限公司因食品霉菌超標再度被市場監管部門通報。

山東省市場監督管理局近日公布的2023年第3期食品抽檢信息顯示，標稱山東丹溪草堂生物科技有限公司（以下簡稱“山東丹溪草堂生物科技”）生產的“五谷嘉”黑芝麻核桃桑葚山藥粉（生產日期/批號：2022/10/23，規格型號：600g/罐），霉菌不符合食品安全國家標準規定。

《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640—2016）中規定，沖調谷物制品同一批次產品5個樣品的霉菌檢測結果均不得超過100CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過50CFU/g。本次抽檢的這款山藥粉霉菌檢測結果為220，250，170，180，160（CFU/g）。

據介紹，霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。

中國質量新聞網了解到，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

公開信息顯示，山東丹溪草堂生物科技有限公司成立于2019年，注冊資本300萬人民幣。經營范圍涉及生物技術推廣服務，農產品初加工服務；方便面及其他方便食品、餅干及其他焙烤食品、水果和堅果、食用植物油、營養食品、精制茶的加工等。

中國質量新聞網梳理發現，山東丹溪草堂生物科技生產的食品并非首次被檢出霉菌超標。

山東省市場監督管理局此前公布的2021年第31期食品抽檢信息顯示，煙臺市龍口北方國貿購物中心有限公司銷售的標稱為山東丹溪草堂生物科技有限公司生產的丹溪食養七黑飲，霉菌不符合食品安全國家標準規定。

就所產食品接連抽檢不合格一事，中國質量新聞網撥打了山東丹溪草堂生物科技對外公開的聯系電話。對方接電話的人表示，不清楚此事，要問下相關人員再回復。截至發稿時，該公司未有專人來回應此事。

對上述山藥粉抽檢不合格的相關情況，中國質量新聞網會持續關注。