河南省鞏義市市場監(jiān)管局公布不合格“餐具（碗）”核查處置情況

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河南省鞏義市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況通告（第38期）。其中關(guān)于鞏義市河洛鎮(zhèn)翰林園幼兒園食堂的不合格“餐具（碗）”核查處置情況如下：

鞏義市河洛鎮(zhèn)翰林園幼兒園食堂“餐具（碗）”不合格

（一） 抽檢基本情況

2022年9月13日，在鞏義市河洛鎮(zhèn)翰林園幼兒園食堂抽樣的碗，經(jīng)河南中方質(zhì)量檢測技術(shù)有限公司檢驗(yàn)（《檢驗(yàn)報(bào)告》編號DC22410100465344786），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二） 違法行為查處情況

收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，鞏義市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向鞏義市河洛鎮(zhèn)翰林園幼兒園食堂送達(dá)《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》、《檢驗(yàn)報(bào)告》，告知其享有異議或復(fù)檢申請權(quán)利，當(dāng)事人在法定期限內(nèi)，未提出復(fù)檢或異議申請。

經(jīng)調(diào)查，鞏義市河洛鎮(zhèn)翰林園幼兒園食堂違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，鞏義市市場監(jiān)督管理局決定對當(dāng)事人給予警告處罰。

（三） 原因排查及企業(yè)整改情況

收到檢驗(yàn)報(bào)告后，鞏義市河洛鎮(zhèn)翰林園幼兒園食堂立即進(jìn)行了原因分析，系該食堂從業(yè)人員未認(rèn)真履行清洗消毒義務(wù)，未嚴(yán)格按照洗消操作要求造成的。針對不合格原因當(dāng)事人做出以下整改：一是加強(qiáng)相關(guān)人員的安全知識培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任制；二是對消毒柜內(nèi)部進(jìn)行了徹底清潔，保證內(nèi)部的潔凈；三是對消毒柜進(jìn)行了檢修，保證柜門封閉嚴(yán)密，紅外發(fā)熱管能夠使柜內(nèi)溫度達(dá)到120℃，設(shè)備能按要求工作；四是使所有的消毒餐具豎立放置于消毒柜內(nèi)，餐具之間保持一定的間隙，使紅外熱力能覆蓋餐具的表面；五是保證餐具的消毒時(shí)間能達(dá)到30分鐘以上，120℃的殺菌溫度能在柜內(nèi)保持10分鐘以上。