“輕即”山藥玉米糊霉菌超標

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，江蘇省市場監督管理局公布2023年第4期食品抽檢信息。本期該局抽檢速凍食品、方便食品、食品添加劑、炒貨食品及堅果制品等共計695批次樣品。經檢驗，16批次樣品不合格。

中國質量新聞網梳理發現，方便食品里檢出1批次不合格產品，涉及標稱徐州輕即生物科技有限公司委托山東甄美食品有限公司生產的“輕即”山藥玉米糊(沖調方便食品)（生產日期/批號：2022/10/13），霉菌不符合食品安全國家標準規定。

據介紹，霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。

據悉，霉菌數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。

為詳細了解上述米糊產品抽檢不合格的相關情況，中國質量新聞網嘗試致電委托生產方徐州輕即生物科技有限公司。對方接電話的一位女士表示，這件事情已經處理過了。本網詢問處理情況時，她稱“不清楚。”

對于該款米糊抽檢不合格原因，她表示，這要問廠家，原材料不是委托方提供。談及公司對此是否有進行相關排查時，她表示，應該是運輸途中的問題，出廠時沒問題。具體不清楚，有事情直接找廠家。

隨后，中國質量新聞網又嘗試聯系被委托生產方山東甄美食品有限公司了解相關情況，截至發稿時，該公司電話多次撥打均無人接聽。

中國質量新聞網了解到，針對抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為。