“名士威”2批次藕粉菌落總數超標 回應稱“原料的問題，已更換原料商”

中國質量新聞網訊 （廣島）近日，河南省市場監督管理局公布2023年第9期食品抽檢信息。其中，桂林名士威食品有限公司生產的2批次食品被檢出質量不合格。

該抽檢信息顯示，世紀聯華（鄭州橄欖城店）（經營者為河南世紀聯華超市有限公司橄欖城店）銷售的，標稱桂林名士威食品有限公司（以下簡稱“桂林名士威食品”）生產的1批次“名士威＋圖形+字母”純味藕粉（生產日期/批號：2022/4/20）；世紀聯華（鄭州長江路店）（經營者為河南世紀聯華超市有限公司長江路店）銷售的、標稱桂林名士威食品有限公司生產的1批次“名士威+圖形+字母”桂花蓮子藕粉（生產日期/批號：2022/4/20）均被檢出菌落總數不合格。

上述純味藕粉菌落總數檢出值為160000CFU/g、250000CFU/g、120000CFU/g、120000CFU/g、130000CFU/g；上述桂花蓮子藕粉菌落總數檢出值為40000CFU/g、15000CFU/g、14000CFU/g、67000CFU/g、13000CFU/g。標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過10000CFU/g。

據介紹，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

桂林名士威食品負責產品質量工作的一位女士對中國質量新聞網表示，藕粉抽檢不合格是原料的問題，“我們是大批量采購（原料），原料商提供的原料質量不穩定，目前已更換原料商”。

她表示，這兩批次藕粉生產的也不多，一兩件而已。當中國質量新聞網提出1件里具體多少數量時，她說：“你問這么多干嘛呢？這個市場監管部門已經處理過了，什么資料都提供給他們了。這個信息就不必提供給你了。我們已被處罰。”

中國質量新聞網了解到，河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求相關市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

中國質量新聞網梳理發現，桂林名士威食品因食品安全問題此前曾被處罰。

據信用中國，2022年9月27日，廣西荔浦市市場監督管理局對桂林名士威食品罰款5萬元，原因涉及生產經營不符合食品安全標準的食品，違反《食品安全法》第三十四條。