杭州優寶食品所產堅果藕粉霉菌等超標 回應稱“知道原因就不會超標了”

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，浙江省市場監督管理局公布2023年第12期食品抽檢信息。其中，杭州優寶食品有限公司生產的一款藕粉被檢出質量不合格。

該抽檢信息顯示，標稱杭州優寶食品有限公司（以下簡稱“杭州優寶食品”）生產的婉偶?堅果藕粉（生產日期/批號：2022/11/3），大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。

據了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

據介紹，霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，方便食品中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。

中國質量新聞網了解到，對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求屬地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求屬地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

就上述藕粉產品抽檢不合格一事，中國質量新聞網電話聯系到了生產企業杭州優寶食品的一位工作人員，對方在回答藕粉產品霉菌等超標原因時說：“這個我們怎么知道？我們知道原因就不會超標了。”講完這些，該工作人員便掛斷電話。