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為進一步督促餐飲單位主動落實食品安全主體責任，強化食品安全社會共治，市市場監管委自2020年8月份開始在全市范圍內推行“隨機查餐廳”活動，并以此為基礎建立餐飲服務食品安全“紅黑榜”公示機制。各區市場監管局按照有關文件要求，開展多次隨機檢查活動，并公布紅黑榜。
2023年，各區市場監管局繼續做好“紅黑榜”制度常態化，在轄區內開展“隨機查餐廳”活動。重點檢查餐飲單位落實食品安全主體責任情況，并根據食品安全法律法規和餐飲服務食品安全操作規范要求，對信息公示、場所環境衛生狀況、食品原材料存放及索證索票、專間或專柜衛生及使用情況、餐具的消毒及保潔、食品安全制度的制定及落實情況等進行檢查。
本期“紅黑榜”信息來自于
河西區、津南區、濱海新區
靜海區、薊州區
河西區
紅榜餐飲店
天津市河西區津誠太守宴飯店
天津想見小漁大海餐飲有限公司
天津青年易宴飲食有限公司第四分公司
天津市河西區五月鮮飯店
天津起士林大飯店有限公司永安道西餅屋
黑榜餐飲店
天津市河西區美滋味小料理餐廳
天津市河西區源緣源品頭論足餐廳
津南區
紅榜餐飲店
瀘溪河
池田壽司
黑榜餐飲店
魚酷
濱海新區
紅榜餐飲店
北京奈雪餐飲管理有限公司天津濱海新區分公司
天津中新生態城吉寶麗偉的串燒烤店
黑榜餐飲店
天津市濱海新區多米粥小吃店
靜海區
紅榜餐飲店
呷哺呷哺悅海商場店
千品九田家烤肉家世界店
黑榜餐飲店
金吉順麥殼休閑餐廳悅海商場店
薊州區
紅榜餐飲店
天津市薊州區領頭羊火鍋餐飲店
天津市薊州區匯來友飯店
黑榜餐飲店
天津市薊州區景信飯店
“紅黑榜”制度加大了對守法主體的宣傳和違法行為的曝光力度，增強了公眾對餐飲食品安全監管工作的獲得感和參與社會監督的積極性。餐飲服務提供者應主動落實食品安全主體責任，共同守護群眾“舌尖上的安全”。
來源：河西區市場監管局、濱海新區市場監管局、薊州區市場監管局等
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