“中麥匯美”面包干等2批次食品防腐劑超標

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，山東省市場監督管理局發布2023年第14期食品抽檢信息。其中，山東戀味食品有限公司、新泰市余糧食品有限公司因食品防腐劑超標被點名。

具體涉及：標稱山東戀味食品有限公司（以下簡稱“山東戀味食品”）生產的1批次“老龐家+字母+圖案”紅薯（地瓜）淀粉（分裝）（生產日期/批號：2022/6/1，規格型號：300g/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；標稱新泰市余糧食品有限公司（以下簡稱“新泰市余糧食品”）生產的1批次“中麥匯美”面包干（榴蓮味）（生產日期/批號：2023/3/3），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

據介紹，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽，對人體健康可能有一定影響。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，淀粉中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。

據了解，防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑超標的食品，對人體健康可能產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

中國質量新聞網了解到，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

對此，中國質量新聞網嘗試致電山東戀味食品、新泰市余糧食品了解本次食品抽檢不合格的相關情況。前者負責品控的一位工作人員稱，不接受采訪；截至發稿時，后者電話多次撥打未能接通。