福州市長樂區市場監督管理局關于餐飲環節不合格食品核查處置情況的通告（2023年第17期）

中國質量新聞網訊 據福州市長樂區人民政府網站2023年7月7日消息，福州市長樂區市場監督管理局發布關于餐飲環節不合格食品核查處置情況的通告（2023年第17期），涉及福州市長樂區金峰臚峰幼兒園經營的金標老抽王（釀造醬油）。

福州市長樂區市場監督管理局關于餐飲環節不合格食品核查處置情況的通告（2023年第17期）

根據福州市長樂區市場監督管理局發布的《關于餐飲環節不合格食品風險控制情況的通告》（2023年第5期），現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、福州市長樂區金峰臚峰幼兒園經營的金標老抽王（釀造醬油）

（一）抽檢基本情況。受福州市長樂區市場監督管理局委托，福州海關技術中心對福州市長樂區金峰臚峰幼兒園經營的金標老抽王（釀造醬油）（生產日期：2022-08-16）進行監督抽檢，檢驗結論：金標老抽王（釀造醬油）中氨基酸態氮和全氮的指標均不符合GB/T 18186-2000《釀造醬油》要求, 檢驗結論為不合格。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況。福州市長樂區金峰臚峰幼兒園采購并使用不符合食品安全標準的食品原料的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，鑒于當事人有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款及《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，責令立即改正，免予處罰，并沒收暫扣的3桶京泰味金標老抽王(生產日期:2022.08.16)。行政處罰決定書文號：長市監處罰﹝2023﹞163號。

（三）原因排查及企業整改情況。原因排查：金標老抽王為外購，未在餐飲環節排查出原因，原因為生產廠家在生產過程中未嚴格按照操作標準操作。整改措施：1、立即停止使用相關產品并啟動召回程序。2、加強食品進貨查驗。禁止購買該品牌產品，需采購其他大品牌產品如：海天、廚邦、李錦記等。3、針對食品添加劑的使用以及食堂操作規范進行人員培訓。

二、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。