“十斗香”槐鄉玉珠“二氧化硫殘留量”超標 回應稱“湯汁沉淀導致”

中國質量新聞網訊（廣島 ） 近日，陜西十斗香農業開發有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

云南省市場監督管理局公布的2023年第29期食品抽檢信息顯示，標稱陜西十斗香農業開發有限公司生產的“十斗香”槐鄉玉珠（山椒味）（生產日期/批號：2022/12/12）（規格型號：1000g/袋）被檢出二氧化硫殘留量項目不合格。

本次抽檢的這款槐鄉玉珠二氧化硫殘留量檢測結果為0.307g/kg，標準規定≤0.1 g/kg。

據悉，二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

陜西十斗香農業開發有限公司負責產品質量的齊經理在回應此事時說：“（產品）在腌制桶里腌制時會有湯汁沉淀的現象，所以上邊的（產品）檢測就是好的，下邊的（產品）檢測就有二氧化硫殘留量超標的問題。我們解決的辦法就是采用‘翻缸’的形式，把（產品）整個重新翻一遍就解決了沉淀的問題。產品采用‘翻缸’以后，我們已經送檢了很多次，都是沒有問題的。”

中國質量新聞網詢問槐鄉玉珠產品二氧化硫添加量是否存在過量的問題時，齊經理說：“沒有，絕對沒有，我們是按照標準來添加的。”

云南省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施及時控制風險，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理。

中國質量新聞網從齊經理了解到，該批次槐鄉玉珠產品生產大概有十幾件，已全部售出，部分召回來了。目前沒有消費者提出不良反饋。另外，齊經理稱，公司因此事被罰款，具體數額他不愿透露。