“茅家村”食醋防腐劑含量不符合標簽明示規定 回應稱“器具未清洗干凈導致”

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，貴州省仁懷市茅家村醬醋有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

貴州省市場監管局公布的2023年第23期食品抽檢信息顯示，標稱貴州省仁懷市茅家村醬醋有限公司生產的“茅家村”醬香曬醋（釀造食醋）（生產日期/批號：2023/3/20）（規格型號：430mL/瓶）被檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不合格。

本次抽檢的這款食醋苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測結果為0.205g/kg，標準規定不得使用（標簽明示）。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，食醋中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的最大限量值為1.0g/kg，該批次食醋中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值符合食品安全國家標準，但不符合標簽明示“未添加任何防腐劑”規定。

據了解，食醋中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值超標的原因，可能是企業為增加銷量而虛假宣傳。

公開信息顯示，貴州省仁懷市茅家村醬醋有限公司（曾用名：貴州省仁懷市古壇神醬醋有限公司）成立于2018年，是一家以從事食品制造業為主的企業，注冊資本300萬人民幣。

仁懷市茅家村醬醋有限公司負責產品質量工作的劉先生對該款食醋抽檢不合格的解釋是：“不涉及食品添加劑超標，只是因為產品標簽寫的是‘零添加’防腐劑。我們生產的產品分含防腐劑和不含防腐劑兩種，因操作不當，器具未清洗干凈，導致‘零添加’產品里檢出少量防腐劑。”

貴州省市場監管局表示，對抽檢發現的不合格食品，該局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法及時處理。

劉先生告訴中國質量新聞網，該批次產品還未大面積生產，總共生產了20箱（6瓶/箱），還未流通到市面上銷售就抽檢不合格。對不合格產品已按照市場監管部門的要求處理了。

劉先生還透露，目前添加防腐劑的食醋已經不生產了，只生產不添加防腐劑的食醋。“如果兩種都生產可能會造成相互污染的問題發生。”