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形成行業合力 推進綠色轉型
中國連鎖經營協會聯合沃爾瑪中國發起“減少食物浪費聯合行動”
本報訊 （實習記者 賈潤梅）8月11日，中國連鎖經營協會攜手沃爾瑪中國舉辦“減少食物浪費聯合行動”發布儀式。該項目是雙方今年升級的“減少食物浪費開拓者計劃”中的一部分，旨在動員零售和食品生產等相關企業，從食品及原材料減損、食物廢棄物循環再利用方面，形成從供應鏈上游到零售端更長鏈路的行業合力，進一步推進食物減損行動。蒙牛集團、億滋中國、百事公司、泰森食品、OATLY、尚古堂食品成為聯合行動第一批成員。
近年來，中國連鎖經營協會攜手沃爾瑪中國等行業領先企業，圍繞減少食物浪費議題開展了一系列工作，發布《加強食品運營管理，推進零售業食物浪費減量化行動倡議書》，舉辦多場次主題論壇，編寫發布《減少食物浪費企業實踐指南》等工具包，并通過鼓勵開展余量食物捐贈等創新舉措，持續探討食物再利用的新思路。“減少食物浪費開拓者計劃”正是在這一基礎上誕生，致力于推動行業綠色低碳轉型，助力食品生產經營企業深入落實《反食品浪費法》的相關要求。
中國連鎖經營協會會長裴亮表示，“減少食物浪費聯合行動”項目將邀請更多供應鏈企業，共同探索減少食品浪費的方法和策略，通過行業合作和上下游企業共創，推動零售企業在減少食物浪費方面發揮積極作用。通過市場化與公益等舉措，聯合供應鏈上下游的利益相關方參與，共同創新解決方案，為減少食品浪費、實現“雙碳”目標貢獻經驗，為整個行業的可持續發展作出積極貢獻。
沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜表示：“沃爾瑪期待聯合更多志同道合者，共同推動以人為本、商業向善的力量，幫助社區解決實際問題，攜手讓商業變得更好，讓世界變得更好，讓地球煥發活力。”
“減少食物浪費聯合行動”項目將定期組織相關培訓和研討會，邀請可持續與環境保護領域的產、學、研專家學者提供技術與案例分享，與成員單位實現資源共用、網絡共建、方法共創、經驗共享，推動行業共識凝聚，以更大的行業合力，形成行業共振。
裴亮表示，未來，中國連鎖經營協會將依托協會可持續消費圓桌企業和綠色可持續消費宣傳周等活動，將項目的成果推廣到更大范圍，讓更多企業參與其中，形成強大合力，共同推動行業向著更加綠色、可持續方向發展，助力全社會向綠色低碳生活方式和消費模式轉變。相信通過大家的努力，不僅為企業帶來經濟效益，還會造福社會，為可持續發展作出貢獻。
項目啟動當天，還召開“減少食物浪費聯合行動”第一期研討會，來自清華大學環境學院、中國科學院地理研究所、世界自然資源研究所的專家、項目發起方以及零售和食品生產企業代表參與并進行座談交流。
《中國質量報》
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