“超霸”老長沙臭豆腐被檢出防腐劑含量不符合國標

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，長沙市萬時紅食品飲料有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

廣東省市場監督管理局公布的2023年第27期食品抽檢信息顯示，標稱長沙市萬時紅食品飲料有限公司生產的“超霸”老長沙臭豆腐（生產日期：2023/2/4）（規格型號：110克/包），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

本次抽檢的這款臭豆腐山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測結果為0.332g/kg，標準值是不得使用。

據了解，山梨酸又名2，4－己二烯酸，為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽不合格原因可能是企業為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

廣東省市場監督管理局提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不購買超過保質期的產品。

目前，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。

對此，中國質量新聞網嘗試致電長沙市萬時紅食品飲料有限公司了解產品抽檢不合格的相關情況，截至發稿時，對方電話未能接通。