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中國質量新聞網訊（廣島） 近日，河南麥樂源食品有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。
河南省市場監督管理局公布的2023年第38期食品抽檢信息顯示，標稱河南麥樂源食品有限公司生產的1批次“大華人家”菠菜牛筋面、1批次“大華人家”蕎麥牛筋面（生產日期/批號均為：2023/6/17）（規格型號均為：500克/袋），水分檢出值分別為12.7g/100g、12.8g/100g，標準規定均為不大于7g/100g。
據悉，水分屬于理化指標，是食品的一個內在質量因素，各類食品的產品標準常對水分含量有明確的限值要求，水分高低反映產品的含水量。合理的水分控制，可避免產品的功效成分或營養物質分解、酶解變質、霉變等，有助于保持產品質量穩定。水分超標會縮短產品的保質期限，使產品易發生霉變，可能引起產品質量的下降。
公開信息顯示，河南麥樂源食品有限公司成立于2014年，是一家以從事食品制造業為主的企業。中國質量新聞網嘗試致電該公司了解產品抽檢不合格的相關情況，截至發稿時，對方電話未能接通。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求屬地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
對此，中國質量新聞網將持續關注。
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