“廣州鈺瓏食品”2批次月餅霉菌超標 回應稱“或是經銷商儲存條件的問題”

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，廣州市鈺瓏食品有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

廣東省市場監督管理局公布的2023年第28期食品抽檢信息顯示，標稱廣州市鈺瓏食品有限公司生產的1批次貓山王榴蓮冰皮月餅（生產日期：2023-08-18）、1批次貓山王榴蓮冰皮月餅（限量版）（生產日期：2023-08-09）均被檢出霉菌超標。

據悉，霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能危害人體健康。食品中霉菌超標的原因，可能是原料發霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。

廣東省市場監督管理局提示：消費者在選購月餅時應當通過正規可靠渠道購買并保存相應購物憑證，要注意觀察外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等；購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。

目前，廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。

廣州市鈺瓏食品有限公司官網信息介紹，該公司是一家專業生產榴蓮冰皮月餅、榴蓮千層的工廠，自主品牌涉及壹心壹Yi Sem Yi、榴貓、榴貓貓爪、嘟嘟戀、壹心派等。

該公司一女性員工說：“產品不合格不是工廠的問題，我們出廠時抽檢是沒問題的。我們的月餅要求在零下18度儲存，可能是經銷商的冷凍條件達不到這一要求。目前對不合格產品該召回就召回，該銷毀就銷毀。后續會加強對經銷商的培訓和監管，達不到廠家儲存要求的不讓其繼續經銷。”