“昆明香噴噴食品”所產老北京蛋糕防腐劑超標

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，昆明香噴噴食品有限公司因食品質量不合格被市場監管部門通報。

云南省市場監督管理局公布的2023年第39期食品抽檢信息顯示，標稱昆明香噴噴食品有限公司生產的“劉家旺”老北京蛋糕（生產日期/批號：2023/7/13）（規格型號：260克/袋）被查出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。

據悉，防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。該款蛋糕防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測結果為1.24。經復檢后，該款蛋糕仍然不合格。

據了解，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標的原因，可能是生產企業在生產加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。

目前，對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施及時控制風險；查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理。

公開信息顯示，昆明香噴噴食品有限公司成立于2015年，是一家以從事食品制造業為主的企業。中國質量新聞網注意到，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據天眼查，昆明香噴噴食品有限公司因生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑的行為，于2022年9月2日被昆明市市場監督管理局罰款5萬元。