北京楚鴻軒餐飲服務有限公司回應經營不合格羊肉：供貨商原料的問題

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，北京楚鴻軒餐飲服務有限公司再度被查出食品安全問題。

北京市市場監督管理局公布的2023年第60期食品抽檢信息顯示，北京楚鴻軒餐飲服務有限公司經營的羊肉（生產/加工/購進/檢疫日期：2023/7/11）（規格型號：散裝），五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合國家相關規定。

據悉，五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常用作除草劑、殺菌劑。動物食品中高含量的五氯酚酸鈉殘留，可導致對人體的急性毒性作用。

該款羊肉五氯酚酸鈉(以五氯酚計)檢測結果為59.4μg/kg，而根據《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）的規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。

據了解，肉中檢出五氯酚酸鈉，可能是飼料中藥物殘留導致。北京楚鴻軒餐飲服務有限公司一男性工作人員在回應羊肉抽檢不合格原因時說:“跟我們沒關系，是供貨商原料本身的問題。”

根據《食品安全法》第五十三條的規定，食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。中國質量新聞網詢問該工作人員公司是否有履行進貨查驗義務時，他說：“進貨時（供貨商）提供的檢驗單，臺賬、相關票據等都是合格的。我們一個飯店，不可能有化驗室去化驗這些。”

該工作人員表示，不合格產品已報廢扔掉。后續會更換供貨商。

公開信息顯示，北京楚鴻軒餐飲服務有限公司成立于2018年，經營范圍涉及：銷售食品；餐飲服務；餐飲管理；酒店管理；企業管理；銷售新鮮水果、新鮮蔬菜等。中國質量新聞網注意到，該公司因食品安全問題曾不止1次被處罰。

據信用中國，北京楚鴻軒餐飲服務有限公司因采購不符合食品安全標準的食品原料，于2023年9月4日被北京市順義區市場監督管理局罰款1.8萬元。另據天眼查，2022年12月2日，北京市順義區市場監督管理局對該公司罰款6000元，原因也涉及采購不符合食品安全標準的食品原料。