“京紅里”北京二鍋頭酒抽檢不合格 回應稱“或是酒精溫度計的問題”

中國質量新聞網訊（廣島） 11月15日，中國質量新聞網從江蘇省市場監督管理局公布的2023年第32期食品抽檢通告中獲悉，保定京壇酒業有限公司生產的一款酒被查出質量不合格。

產品被查出酒精度不達標

通告顯示，常州市宣群副食品有限公司銷售的標稱保定京壇酒業有限公司生產的“京紅里（圖形商標）”北京二鍋頭酒（生產日期/批號：2017/3/15）【規格型號：500ml/瓶；酒精度：42%vol】，酒精度不符合產品明示標準及質量要求。

據悉，酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品品質。

據了解，酒精度不合格的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發。

回應：或是酒精溫度計的問題

保定京壇酒業有限公司負責產品質量工作的一名員工在回應產品抽檢不合格原因時說：“我們找原因后覺得可能是酒精溫度計的問題，之后我們把酒精溫度計全部重新檢驗了。”

目前，針對抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為。

前述員工表示，該款產品是老產品，生產已有幾年的時間了，現在已找不到這款產品，不知道市場上怎么有這么一桶酒。“我們得知抽檢結果，馬上派人調查，整個市場都沒找到第二桶。就這一桶酒不合格。”

談及后續整改問題時，該工作人員表示，溫度表和酒精溫度表該換的換，該檢測的檢測。

因食品安全問題曾多次被罰

公開信息顯示，保定京壇酒業有限公司（曾用名：滄州金花源酒業有限公司）成立于2001年，是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業為主的企業。

中國質量新聞網梳理發現，該公司因食品安全問題此前還多次被處罰。

據信用中國，2021年8月2日至2023年6月28日，保定京壇酒業有限公司因食品安全問題被市場監管部門處罰5次，其中今年被處罰的次數有2次。例如：2023年6月28日，保定市徐水區市場監督管理局對該公司罰款0.5萬元，原因涉及該公司2022年5月30日生產的“牛老頭陳釀白酒”（42%vol、500mL/瓶），涉嫌標簽不符合規定。2023年5月6日，保定市徐水區市場監督管理局對該公司罰款0.5萬元，原因涉及該公司2022年3月3日生產的“紅高粱純糧酒”經調查該批產品涉嫌標簽不符合規定。