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8月24日—25日，中國糧油學會主辦，江南大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中糧營養健康研究所、益海嘉里金龍魚等協辦的愛糧節糧·科技新生活——“谷物與健康+”研討會在秦皇島召開。
會議以“谷物、健康、未來”為主題，多位來自業界的學者與企業家圍繞普及健康知識、推動谷物產品結構優化升級、滿足公眾對谷物消費的多樣化需求等內容分享研究成果，交流學術見解。中國糧油學會理事長盧景波、益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁等出席并致辭。
愛糧節糧?科技新生活——“谷物與健康+”研討會在秦皇島召開
作為會議支持單位之一，益海嘉里金龍魚積極響應國家號召，布局大健康食品原輔料的研發與生產，依托自身的全產業鏈布局大力發展新質生產力，截至目前已經開發出多款健康功能食品，為國民健康水平作出卓越貢獻。本次會議圓桌論壇環節，益海嘉里金龍魚品管總監潘坤、益海嘉里金龍魚包裝油事業部精品項目部總監王磊與多位專家就“大健康食品發展的機遇與挑戰”展開觀點碰撞，開拓創新思路。
以食養提升營養健康水平 分類監管體系或將助力行業發展
穆彥魁在致辭中表示：“‘食養是良醫’這個傳統的中醫理念在新技術的澆灌下不斷萌發出新芽，逐漸形成燎原之勢，大健康產業迎來全民需求時代。”在政策的積極引導之下，大健康產業的需求側不斷升級優化，另一方面，供給側也在自身優勢之上快速布局，積極尋求技術創新，具體到糧油行業，正如中國糧油學會理事長盧景波所指出的：“糧食行業在創新發展之路中不斷研究和開發更多安全產品、營養、健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養健康需求。”
益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁致辭
深耕糧油行業30余年，益海嘉里金龍魚依托集團先進的生產線與強大的研發實力，努力順應行業發展趨勢，不斷尋求技術創新，在為國民提供更多的健康食品的同時，在大健康領域也打下堅實基礎。通過綠色精準適度加工技術，益海嘉里金龍魚推出零反式脂肪高營養保留的單品油及調和油系列產品，還做到有效節能減排；在“水稻循環經濟產業鏈”體系建設基礎上，集團秉持讓國人吃到新鮮大米以及節糧節損的初心探索出“6步鮮米精控技術體系”；在傳統養生文化的指導之下，益海嘉里金龍魚的大健康品牌更專注于從天然食物中提取食藥同源營養物質，并對這些營養物質重組調配，最終得到諸如低GI米、低GI面等創新型功能性食品，進一步地提升了集團在健康食品市場的競爭力。
益海嘉里金龍魚健康功能性油脂及零反式脂肪高營養食用油系列產品
全谷物食品市場快速發展 全產業鏈控制嚴把食品安全關口
在谷物生長與產品儲備過程中，全谷物品質及質量安全值得引起關注。對此，益海（石家莊）糧油工業有限公司汪孟江認為，不僅要發現并重視谷物加工及儲存過程的各種安全隱患，及時解決并保證質量；還要迎合消費者健康及喜好需求，樹立大食物觀，開發出更多高品質的谷物產品。
益海（石家莊）糧油工業有限公司汪孟江作分享
針對上述挑戰，益海嘉里金龍魚提出從農作物品種、農作物產地、種植方式、烹飪過程、干燥與貯藏、工業生產過程六個方面進行全產業鏈式控制，確保谷物產品的安全有效供給。加之集團在智能裝備上的優勢，這與農業農村部食物與營養發展研究所研究員劉銳在報告中所提到的“生產標準化、產品品質化、裝備智能化是實現健康主食工業化的技術路徑”不謀而合，益海嘉里金龍魚在實現健康主食工業化的道路上手握科技創新的接力棒，快步緊跟糧油行業升級轉型的步伐。
益海嘉里金龍魚推出70%黑青稞苦蕎掛面等大健康產品
當前，益海嘉里金龍魚已經推出多用途蕎麥小麥粉、蕎麥低鹽掛面、70%黑青稞苦蕎掛面、蕎麥自發粉等多款大健康產品。益海嘉里金龍魚姜元榮介紹，其中金龍魚黑青稞苦蕎掛面與70%黑青稞苦蕎掛面通過了《低GI食品認證實施規則》認證要求。“在益海嘉里金龍魚的大健康谷物粉生產基地當中，經由多種生產工藝制得的產品，在通過AIB審核指標嚴格把關以及各類專業檢測設備檢查后方可流向客戶，在客戶服務方向，集團為客戶提供定制化專用粉產品解決方案。”姜元榮還對集團大健康谷物粉生產基地的生產工藝、品質控制和客戶服務等方面進行了詳細說明。
益海嘉里金龍魚研發總監姜元榮作分享
隨著健康中國戰略的持續推進以及食養概念的逐漸普及，益海嘉里金龍魚將持續發揮自身優勢，建設全產業鏈控制嚴格把關食品安全，為消費者提供更加健康營養的功能性產品，守護國民餐桌，推進全谷物食品市場與健康功能食品產業蓬勃發展。穆彥魁也在講話中表示：“屬于糧油行業科技創新接力賽還遠沒有到終點。”未來，益海嘉里金龍魚將繼續在糧油行業深耕，為大健康食品的深度挖掘和技術創新提供更多可能。
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