中國國際露營車載食品高峰論壇海口召開 探討露營食品發展趨勢

南海網、南海網客戶端海口11月12日消息(南海網記者 陳望)11月12日上午，以“露營餐飲品質生活，推動全域旅游發展”為主題的中國國際露營車載食品高峰論壇在海南國際會展中心舉行。來自國內的行業協會、烹飪大師等齊聚一堂，探討中國露營食品發展趨勢，以及“一帶一路”文化底蘊下的露營與美食。

中國國際露營車載食品高峰論壇在海口召開。南海網記者 陳望 攝

海南省烹飪協會會長陳建勝在論壇上致辭。南海網記者 陳望 攝

中國國際露營車載食品高峰論壇是海南國際房車(汽車)露營休閑旅游博覽會的重點活動項目之一。旨在進一步擴大中國名廚大師和酒店原料供應商，在國際露營行業的影響力;推進國際露營車載食品、戶外便捷食品與罐頭餐廳的概念與產品，在全國露營地的推廣與建。有效地拉動旅游經濟消費市場內需，促進露營美食文化的國際化交流，讓世界了解中國，讓中國美食走向世界。

海南省烹飪協會會長陳建勝在論壇上致辭說，該協會以“海南全島美食”為載體，通過美食博覽會、特色小吃展示、美食文化研討會等多種形式，全面提升海南美食品牌效應，讓“全域旅游+美食”的旅游新模式在海南不斷發展壯大。

國際餐飲與中餐烹飪行業著名學者、中國烹飪協會駐會會長馮恩援解讀露營車載食品與罐頭餐廳新概念。南海網記者 陳望 攝

2017年露營之家與青島露博會簽署戰略合作協議。南海網記者 陳望 攝

論壇現場，烹飪協會、行業協會、烹飪大師等人齊聚一起，解讀露營車載食品與罐頭餐廳新概念，車載食品與罐頭餐廳在國外露營地現狀與應用;中西式露營食品特色文化內涵;中國露營食品發展趨勢;露營之家與餐飲協會、創新合作露營美食新概念;“一帶一路”文化底蘊下的露營與美食;中國露營美食部落獨特文化的烹飪技法;中央廚房食材加工標準與房車露營餐飲連鎖經營潛力等議題。

另外，現場還簽署2017年露營之家與青島露博會的戰略合作協議書，并舉行中國國際露營名廚大師賽頒獎儀式。

中國國際露營名廚大師賽頒獎儀式現場。南海網記者 陳望 攝

此次論壇吸引中國烹飪協會、海南省烹飪協會、山東省烹飪協會及江蘇省烹飪協會，與國內外餐飲行業、露營食品研發生產的領軍人物;從事餐飲業的酒店管理人員，烹飪技術專家與大師，對餐飲業有理想抱負的行業人員，全國各地餐飲行業大廚、飯店、餐館經營者，相關食材商配送商，車載食品從業人員200余人參加。

據悉，2016海南國際房車(汽車)露營休閑旅游博覽會是由國家體育總局指導，海南省商務廳、海口市政府引進的重點展覽項目。