轉基因食用油 選擇還是放棄

    日前，標注非轉基因標識的食用油大量出現在市場上，受到消費者青睞。由于一些消費者對轉基因食品的安全性產生疑問，因此國內一些品牌率先在食品包裝說明上標明非轉基因標識，以便消費者選購。

    近年來，“轉基因食品”已經在世界上多個國家成了環境和健康的中心議題。并且迅速形成不同的思想陣營：贊同者認為，科技的進步能大大提高人們的生活水平；而另外的觀點則認為，科學實踐走得“太快”了，有很強的不可預知性。而面對實實在在的產品，尤其是食用油，消費者要問，我們該選擇哪個？

    據了解，轉基因是指透過生物技術，將生物中某個基因抽出，然后植入另一種生物內。通過修改基因，能夠改變一個有機體的部分或全部特征。

    對于消費者來說，他們更關注的是轉基因食品的安全性。對轉基因食品持否定態度的人認為，目前對基因的活動方式了解還不完全透徹，沒有十足的把握控制基因調整后的結果。

    轉基因食品是否會產生不良影響？專家認為，凡是允許在中國銷售的轉基因食品，都要通過國家農業部轉基因辦公室、專家委員會和相關檢驗機構的嚴格評審、檢測，已經通過安全性評價的轉基因食品，由國家農業部頒發安全合格證書后，才能投入進行食品加工。從營養安全的角度講，目前還沒有發現轉基因食品不利于人體健康的證據，也沒有出現由此引發的食品安全糾紛。

    但由于轉基因食品是否對健康有影響到目前為止還沒有明確結論，因此世界上一些國家對轉基因技術，特別是轉基因食品持慎重態度，專門為轉基因食品建立了管理制度，要求生產廠商，盡到告知義務。

    中國是食用油的消費大國，大豆、菜籽、玉米是主要的食用油原料，國家要求標注的轉基因食品或產品中，這3種農作物均榜上有名。食用油作為消費者日常生活的必需品，自然成為被關注的焦點。目前國內的轉基因油料作物，例如大豆，主要來自阿根廷、美國等國家。轉基因油料作物受到青睞的原因很簡單，產量大、出油率高，競爭中具有價格優勢。業內人士稱，國產非轉基因大豆的出油率約16%，而進口轉基因大豆的出油率約20%。據估算，平均每桶5升非轉基因大豆油要比轉基因大豆油的成本高2?3元。

    但針對轉基因食用油的安全性問題，行業各界仍然持不同觀點。

    專家表示，任何一種作物被確定是否用轉基因技術改造時，首先要對該種作物本身進行安全性評價，要確保其對人體不會產生不良反應，有些人不了解什么是轉基因，認為轉基因食品是在食品或農作物中添加了叫“基因”的東西。任何食品都是由成千上萬基因組成，傳統品種改良通過雜交，實際上也是基因的交換，而基因技術是定向改造生物，跟雜交育種沒有本質區別。“轉基因食品至少有兩點好處，一可以減少農藥殘留，二可以強化某些營養成分。”

    據了解，很多消費者認為食用轉基因食品，會改變人體的基因。實際上，食物中的基因物質經過消化道后，都被分解成小分子，不會將外來基因帶入人體，因而食用轉基因產品或非轉基因產品并沒有差別。專家認為，不能簡單的說轉基因食品對健康不利，因為轉基因食用油是在原材料的環節上采用了轉基因作物，而在其產出的食用油里基本不含轉基因物質。

    實際上，普通的食用油里含有一定的介酸，并且這些“天然”的油容易受氧化分解，產生有害物質，而轉基因油采用技術手段減少油內的介酸含量，并產生抗氧化性。因此，消費者不必對“轉基因”避而遠之。同時，對于轉基因食用油也要加強監管。

    為了保證消費者的健康和知情權，國家強制規定，在我國生產銷售的食用大豆油、菜籽油必須標明原料大豆、油菜是否是轉基因產品。如果原料為進口，則須注明它的原產國。國家的強制規定使消費者有了知情權和選擇權，是否購買轉基因產品，決定權完全在消費者手里。