IDF與ISO制定新的三聚氰胺乳品定量檢測規范

    近日，國際乳制品聯合會（IDF）與國際標準化組織（ISO）制定了一項新的檢驗技術規范——ISO/TS15495|IDF/RM230:2010，用于定量檢測液態奶、奶粉和嬰兒配方乳粉中三聚氰胺和三聚氰酸含量。

    被稱之為“液相色譜-質譜連用（LC-MS/MS）對三聚氰胺和三聚氰酸進行定量測定的指導”的技術規范包括取樣、測試步驟和結果分析等方面。

    IDF主席理查德道爾（RichardDole）說:“這份眾盼已久的文件將提高消費者對乳品行業的信心，而且，它還將保證已檢測乳品相關產品的穩定和安全，也方便生產者、經營者和管理部門預防三聚氰胺事件的再次發生。”

    目前，此文件只是被當作技術規范表，但有望最終成為一項完善的國際標準。該項目的合作領導者，來自新西蘭的史蒂夫荷勞德（SteveHolroyd）和蒂希里德拉圖爾（ThierryDelatour）聲稱該技術標準將對奶制品生產商和供應商、乳制品和嬰兒配方乳品制造商、管理和檢測機構、設備供應商以及整個食品行業大有裨益。

    根據國際乳制品聯合會的一項聲明，“2008年的三聚氰胺事件使我們注意到，針對供應商通過運用集成鏈管理原則對奶制品實施最后摻假，我們需要一個更加系統化的檢驗方法，三聚氰胺事件表明我們需要更加健全的檢測步驟和檢測系統。”

    除了該檢驗標準，國際乳制品聯合會啟動了一項監督牛奶供應商審核的項目，國際乳制品聯合會發布一項聲明表示：“當前可以采用多種方法和技術，或者可以從其他地區獲取這些方法和技術。綜合使用這些方法并將它們加以優化，用于監督牛奶供應商的統一性，這將為抑制系統性的牛奶摻假提供可行性方法。”