編讀往來（2011-10）

    了解食品添加劑知識很必要

    經常和朋友聊起食品安全的問題，發現大家對食品添加劑都極為敏感，而且多談“添加劑”而色變。究其原因，是我們了解食品添加劑的途徑多來自于由食品安全事件引發的有關“鏈接知識”，缺乏真正專業的普及介紹。

    我發現9月刊《消費指南》新開了一個欄目——“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治”，首先介紹了食品添加劑的定義、特點和分類等，語言通俗易懂，權威性也很強。閱讀了欄目記者對質檢總局食品生產監管司郭司長的訪談，又了解了國家目前正在開展的打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作較為全面的情況，心里徹底踏實了。希望政府有關各部門的專項整治工作不要走過場，希望走到我國的東西南北買食品都可以放心，也希望今后能從你們的欄目中學習更多的關于食品添加劑的知識。

    內蒙古　孟越

    孟越：你好！ 

    食品安全是個大問題，也是關系人人、人人關心的問題。開設這個欄目主要是想幫助消費者正確認識食品添加劑、增強社會公眾的食品安全意識。通過權威的途徑介紹食品和食品添加劑的有關知識、進行食品添加劑監管相關文件宣講和有關制度解讀等，使消費者全面認識食品添加劑，了解相關監管措施等。也衷心希望廣大讀者能夠積極參與欄目話題，對于讀者的提問，我們將約請專家予以解答。感謝你的肯定并期待你的參與！

    熒光增白劑原來是這樣的

    9月刊《揭開熒光增白劑的面紗》一文，我覺得是知識性很強的一篇文章。我一直認為洗劑用品中含有熒光增白劑，是為了達到增白去污的效果。看過此文后了解到洗滌產品中起去污作用的是表面活性劑和助洗劑，而熒光增白劑對人體的危害也并沒有傳說中的那么可怕。類似這樣的文章我希望能多一些，讓我們這些普通消費者更多地了解日常消費常識。

    西安　劉俊宏

    俊宏：你好！

    謝謝你對這篇文章的肯定。近年來，關于熒光增白劑是否危害人體健康的爭議很多，很多人因為不了解它，僅憑名稱和一些片面的認識就斷定它的作用和危害。9月刊特邀專家為消費者解答“熒光增白劑”的一些問題，以還原它本來面目。

    今后我們會更多關注消費者的類似疑惑，請專家給予權威的解答。也希望廣大讀者和我們積極互動，有任何建議和疑問都可以致電（010-84636699轉2067）或發郵件（xfzn＠vip.sina.com）給我們。

    選手機有了新視角

    我不是時尚達人，也不是“手機控”，但也被iPhone 4改變了。蘋果的設計理念和出色的功能讓我傾心于這款產品。但比起開放式的Android系統，所受的限制太多了。《手機系統爭奪戰熱火撩人》一文更詳盡的地闡述了目前手機三大系統的情況。而文中提到的小米手機，我很期待，不知它是否能成為國產智能手機的一匹黑馬。

    蘇州：周亞力

    亞力：你好！

    作為當今手機界的三大移動平臺，蘋果、谷歌以及微軟系統之間的競爭已然如火如荼。作為消費者，選擇一款智能手機的時候，手機作為終端產品已不是核心考慮對象，首先要考慮的是該款產品是否有一個簡便的系統、快捷的操作環境。“手機控”也好，“手機盲”也罷，了解了移動平臺有助于選擇一款合適的產品。