科技新發現（2015-08）

    塑料玩具餐具或致兒童肥胖

    前不久，澳大利亞昆州大學（University ofQueensland）發布的最新研究顯示，已有“更加令人信服的證據”證明，塑料玩具或餐具中含有的化學物質雙酚A（phenolA）可能會助長肥胖。

   “在對近5000名兒童就雙酚A的影響進行了系統性研究后發現，長期接觸雙酚A可能是兒童期肥胖癥狀增加的一大誘因。”昆州大學研究人員馬赫(BridgetMaher)稱。

   在試驗中，研究人員發現，與雙酚A接觸最頻繁的兒童患肥胖癥的幾率較接觸頻率最低的兒童高出40%。理論上，雙酚A能夠促進人體細胞中脂肪的積累，以及增強胰島素的抗藥性。馬赫建議，家長最好避免讓孩子使用塑料玩具或餐具，盡量不要讓兒童食用塑料容器的食品或飲料。此外，在玩具的選擇上，他建議最好選擇木制或布制玩具，且不要將塑料餐具放在微波爐或洗碗機里。

    曬太陽有助降血壓

   英國南安普頓大學和愛丁堡大學進行的一項新研究發現：讓皮膚接受陽光照射可以降低血壓，從而降低人們患上中風和心臟病發作的風險。

   鑒于心血管疾病死亡的病例中有30%是由高血壓引起的，因此研究人員考察了采用何種方式血壓能夠得以降低。他們發現陽光能夠改變一氧化氮在血液和皮膚中的含量，進而導致血壓水平的下降。

   研究人員選取了24名身體健康的志愿者，讓他們接受來自仿日曬燈的紫外線照射，每次20分鐘，共進行兩次。在第一次照射中，志愿者同時接受紫外線和燈熱的照射；在另一次照射中，紫外線受到阻斷，只有燈熱影響到了皮膚。研究結果顯示：人體在接受紫外線照射時顯現出來的效應為：血管擴張，血壓降低，血液循環中一氧化碳的代謝物含量得到了改變，但并沒有改變維生素D的含量。

    多吃豆類血脂好

   據美國“健康日”網站報道，加拿大多倫多圣邁克爾醫院研究人員進行的一項文獻回顧發現：食用菜豆、扁豆和其他豆類蔬菜有助于降低低密度脂蛋白的含量，從而減少人們患上心臟病的風險。

   研究人員選取了美國和加拿大的26項相關研究，總共涉及了1037名參與者。分析結果顯示：每天食用一份（約3/4杯，相當于130克）豆類蔬菜（如菜豆、鷹嘴豆、扁豆和豌豆等食物），低密度脂蛋白含量可下降5%，這同時表明人們患上心臟病的潛在風險會減少5%。相對于女性來說，豆科蔬菜對心臟健康的這種有益功效對男性更為明顯，這可能是因為男性的飲食習慣往往更缺乏合理性，他們在初始階段的膽固醇水平也會高于女性，因而轉換成另一種健康飲食會讓他們更為受益。

    常喝綠茶可降低心腦血管疾病死亡率

    日本國立癌癥研究中心最新研究發現，常喝綠茶的人可大幅降低因患心臟類疾病導致死亡的幾率。

   國立癌癥研究中心對9萬人進行調查發現，每天喝5杯以上綠茶的男性，比每天喝綠茶不到一杯的男性患上心臟以及大腦疾病并導致死亡的概率低13%；同樣的條件，女性的患病致死概率低17%。

   盡管研究并沒有發現喝綠茶對癌癥患病致死率有什么影響，但在對心臟疾病死亡率的影響方面，確實是喝得越多死亡率越低。特別是男性，喝綠茶較多的人其大腦疾病及呼吸道疾病的患病致死率也會大幅降低。專家認為，這和綠茶中富含的兒茶素和咖啡因有很大關系。

    《消費指南》2015年8月刊