椰子油不神奇

    □ Apple/文

   椰子油被不少愛美人士稱為冉冉升起的護膚新星，網絡上不少文章也對椰子油的護膚減肥功效大加贊賞——不僅可以減肥，還可讓皮膚和頭發煥然一新。椰子油真的是可以隨便使用的護膚神器嗎？

   最近李小姐的朋友圈中不少人都在推崇椰子油，不但用它來護膚美容抗衰老，還學著名模MirandaKerr，每天食用4勺椰子油來減肥。椰子油的功效真有這么強大嗎？

    何為椰子油

   椰子不僅好吃，還是重要的木本油料作物。它的成熟果肉經干燥或其他預處理后，再經過壓榨、溶劑處理或離心，即可得到椰子油。初榨的椰子油呈淡黃色，帶有椰子香味，精制后的椰子油則是雪白的。

   椰子油中飽和脂肪酸含量可高達90%，因而其熔點比常見的食用油如豆油、花生油的熔點高，在常溫下呈現固態。除飽和脂肪酸酯之外，椰子油中還含有少量不飽和脂肪酸酯、游離的脂肪酸，如月桂酸以及其他成分。

   椰子油中含有的飽和脂肪酸可用來作為化妝品的潤膚劑，所以在某些護膚產品中常有椰子油成分。但椰子油中不飽和脂肪酸含量并不高，對皮膚有益的必需脂肪酸含量很少，并不如其他植物油更有效。

   椰子油也是化妝品工業中重要的間接原料，比如用于制皂工業。椰子油皂化值比其他常見植物油脂高，凝固點在21～25℃，制成的皂不會過軟，且發泡良好，十分適合簡單的手工冷制皂。

    非抗衰老佳品

    最近網絡上有一些報道，稱英國利茲市52歲的辣媽帕梅拉·雅各布（PamelaJacobs)仍保持著20多歲的容貌，她談到自己保持年輕容貌的秘密武器就是防曬品和椰子油。這讓不少愛美人士對椰子油的熱情大增。

   其實，把椰子油尤其是未經精煉的椰子油直接涂抹在臉上或手上，可能有一定的風險。因為椰子油中含大量月桂酸，有較大的刺激性的。相對于棕櫚酸、硬脂酸來說，月桂酸的分子量要小一些，因而更容易進入穿過角質層進入皮膚，進而引起皮膚的刺激性甚至過敏反應。所以，對于敏感肌膚、干性皮膚來說，椰子油并不是好的護膚成分，反而會由于使用不當傷害皮膚。而且，椰子油中真正對皮膚有營養功能的物質如不飽和脂肪酸、維生素E等含量很少，其抗衰、抗皺的護膚功效并不高。

   但是，椰子油外用能保濕也是不能忽視的功效。皮膚角質層的含水量越少，皮膚就會越干燥，如果減少水分從角質層逃逸，干燥狀況就能得到改善。椰子油85%以上的成分是大量飽和的脂肪酸酯，封閉皮膚的效果類似于凡士林、礦物油，能夠減少經表皮的水分散失，起到保濕的作用。椰子油還能增加皮膚表層的脂質，柔潤肌膚。也就是說，作為保濕劑，椰子油的效果相對比較好。

    減肥功效不可信

    網上有傳言說，名模MirandaKerr產后每天吃4勺椰子油塑身。其實，這種做法并不利于對減肥。如果了解了椰子油的成分，就應該明白這種說法并不可信。

   椰子油中含有大量的飽和脂肪酸，其主要作用是為人體提供能量，4勺椰子油含有約500卡能量，幾乎和一個漢堡相當，而一般推薦女性輕體力勞動者每日攝入2100卡能量。如果吃椰子油，就得少吃許多其他的東西，否則還容易因能量攝入過多而變胖。

   從健康方面考慮，也不建議多吃椰子油。雖然椰子油有一些優點，比如椰子油中的中鏈脂肪酸可以降低脂肪和膽固醇沉積、改善機體脂肪代謝、改善胰島素抵抗，椰子油會讓體內具有清潔疏通動脈的功能“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）增加，但這都不是額外多吃椰子油的理由。原因在于，椰子油并沒有減少能對動脈造成損害的“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇，LDL），它到底對身體有何影響還不得而知。

    護發效果好

    椰子油做為植物油中的護發油，其實有不錯的效果，它能進入頭發內部，補充頭發的脂質。

   頭發由外而內分為3層，分別是毛小皮（毛鱗片）、毛皮質（發芯）和毛髓質，其主要成分是角蛋白。

   頭發受損主要是指毛小皮在物理（過分梳理）、化學（燙染）作用下，產生摩擦、變形，而椰子油的護發作用正是體現在它對角蛋白的細心呵護上。對于各種發質，椰子油都有防止梳理損傷的作用——它能在頭發表面形成潤滑膜，降低毛小皮之間的摩擦，即使在已經受損（如燙染、過熱的水洗）的頭發上都有效果。

   椰子油可用于洗發前護理。由于角蛋白具有很強的吸水性，洗發時發絲會吸水膨脹，過后又失水消脹。在這兩個過程中，毛小皮會變形張開，加大了頭發之間的摩擦力，造成頭發損傷。如果在洗發前使用椰子油，它能在角蛋白的邊緣形成疏水油膜，阻止發絲吸水，并且能滲透到頭發內部，降低角蛋白的膨脹度。發絲吸水減少，毛小皮變形與摩擦受損就會減輕，頭發得到保護。這是因為椰子油中的月桂酸對角蛋白有很強的親和力，能滲透毛發纖維。而礦物油和其他植物油（如葵花油）則不能滲透進頭發。需要注意的是，天然椰子油用起來會有些麻煩，對于時間寶貴的上班族，可以考慮添加了椰子油的洗護發產品。

    如何使用天然椰子油護發

   1.準備一件舊衣服或一塊毛巾。椰子油在使用時會滴落在衣物上，不容易清洗干凈，最好換上舊的T恤或披一塊毛巾來預防椰子油染到衣物上。

   2.選擇遮蓋頭發的工具。選擇一些可以用在頭發上幾個小時或一夜的工具，可以使用塑料浴帽、保鮮膜或舊T恤來包住頭發。

   3.將3～5湯匙椰子油加熱。椰子油的需用量根據頭發發量和長度而定，如果頭發較長較厚，使用5湯匙；如果頭發較短較稀薄則使用3～4湯匙。可將椰子油用微波爐高火加熱30秒，直到椰子油完全融化。

   4.將椰子油涂抹在頭發上。如果椰子油過熱，應冷卻后均勻地涂擦在頭皮上。反復按摩使皮膚吸收，再將椰子油從發根到發梢均勻涂抹在頭發上。

    5.將頭發裹好。梳攏后用浴帽、保鮮膜等工具將頭發完全包裹住。

    6.保證一定時間。等待至少2小時，讓椰子油進入毛發中，浸泡時間越長，護發效果越好。

   7.洗凈頭發。用洗發水（最好使用含有天然成分，對頭發有益的洗發水）將椰子油洗掉，重復2～3次，直到椰子油完全沖干凈。

    8.將頭發晾干。可以自然晾干或使用吹風機吹干。

    《消費指南》2016年1月刊