“洋”糖果的世界

“洋”糖果的世界

□ 專家支持：天津出入境檢驗檢疫局食品安全監管處副處長段悅

北疆辦張永勝 食品處孫洪濤

進口糖果執行的標準有哪些？

依據質檢總局頒布的《出入境檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》，糖果屬于法定檢驗貨物，即，進口的每一批糖果檢驗檢疫部門都要依法進行檢驗。

目前，我國糖果執行標準主要是發布的GB 17399-2016《食品安全國家標準 糖果》，該標準于2017年6月23日正式實施，代替了原來的GB9678.1-2003《糖果衛生標準》和GB17399-2003《膠基衛生標準》。

新標準與舊版標準相比有哪些變化？

糖果新標準與舊版標準相比變動較多，如：理化指標方面，新標準取消了對砷、銅的限量要求，但對鉛的限量要求更加嚴格，由原來的1mg/kg改為0.5mg/kg；微生物指標方面，取消了對沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和志賀氏菌3種致病菌的規定，同時采樣方案改為n、c、m、M（n：同一批次產品應采集的樣品件數；c：最大可允許超出m值的樣品數；m：微生物指標可接受水平的限量值；M：微生物指標的最高安全限量值。）的3級采樣方案。總體來看，新標準與其他國家標準的對接更完善，項目也更趨合理。

我國進口糖果的種類有哪些？

按我國的現行標準，糖果可以分為硬質糖果、酥質糖果（如酥糖）、焦香糖果（如太妃糖）、凝膠糖果（如軟糖）、奶糖糖果、膠基糖果（如口香糖、泡泡糖）、充氣糖果（如棉花糖、牛軋糖）等十幾種類型。天津口岸進口糖果的種類主要包括硬質糖果、膠基糖果、凝膠糖果等。

近年來我國進口糖果的增長狀況如何？

從2017年上半年的數據來看，我國進口糖果171批次，進口量10941萬噸，進口額5366.88萬美元，與2016年同期相比，批次同比減少7.57%，進口量同比減少22.89%，進口額同比增加13.45%。

根據天津檢驗檢疫局統計數據顯示，近年來，天津口岸進口糖果的批次和貨值均保持穩步增長的態勢。2016年全年，天津口岸進口糖果達到了261批次，總重達1252噸，貨值近470萬美元。

糖果進口量的增加主要受以下3個因素影響：一是國內消費者購買能力提升，消費需求增加；二是國家推行積極的對外貿易政策，助力進出口貿易發展；三是近年來電商和大型商超發展勢頭迅猛，進口糖果的銷售渠道更加順暢。

進口糖果大多來自哪些國家？

從原產國來看，天津口岸的進口糖果來自30多個國家和地區，其中輸出量較大的國家有土耳其、馬來西亞、韓國、法國等。

近年來進口糖果產品質量不合格項目有哪些？

其實，“洋”糖果也不全是品質優良的產品。近年來，進口食品不合格的案例屢屢被曝光，進口糖果也赫然在列。據統計，進口糖果不合格項目主要集中在食品添加劑違規添加、微生物污染及貨證不符等方面，其中，違規添加食品添加劑是進口糖果不合格的最主要原因。

造成進口糖果不合格的主要原因是什么？

主要原因有：國外的生產企業為了達到改善產品顏色、延長保質期等目的，在糖果中添加了色素、防腐劑等食品添加劑；國內進口商未對產品的配料進行嚴格審核就貿然進口。這些違規添加食品添加劑的進口糖果在口岸被檢驗檢疫部門判定不合格時，會依法將其退運或者銷毀，杜絕了不合格產品流入國內市場。

如何選購進口糖果？

選購進口糖果要做到“三注意”。一是注意查看進口糖果是否具有中文標簽，不買沒有中文標簽的進口食品；二是注意核對進口糖果的配料表，不要被其鮮艷的顏色所吸引，防止其非法添加色素等；三是注意查看進口糖果的《入境貨物檢驗檢疫證明》，這是檢驗檢疫部門為進口貨物頒發的“身份證”，有了它消費者就可以放心購買。

需要提醒的是，糖果熱量較高，過量食用易引起肥胖進而誘發多種疾病。所以，糖果雖好，但不可多吃。