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多吃柑橘血糖好
日本的一項調查研究顯示，愛吃柑橘的人得糖尿病風險低。
這項調查由日本農業食品綜合研究機構和濱松醫科大學聯合發起，研究人員對日本知名柑橘產地濱松市的1000多名居民做了為期10年的隨訪調研，統計分析了居民健康狀態變化與β-隱黃素血濃度（柑橘富含此物質）的關聯。結果顯示，每天吃三四個柑橘的人與不吃柑橘的人相比，得糖尿病風險要低57%，同時肝功能異常和脂代謝異常的風險也較低。醫學研究已知，β-隱黃素有一定抑制肝臟發炎、促進脂肪細胞分解的作用。
韓國一項研究結果表明，一周吃3次以上方便面的人比一個月吃1次或不吃的人患心血管病的概率高2.6倍，女性患病的概率甚至達到6倍。
韓國首爾大學醫院及梨花女大食品營養學教授組成的研究團隊以首爾地區3397名(男1782名、女1615名)18～29歲的大學生為對象進行了調查。研究結果顯示，一周吃3次以上方便面的人比一個月吃1次或不吃的人，患高甘油三酯血癥的概率高出2.6倍，而女性則高出6倍。
高甘油三酯血癥是指血液內中性脂肪的數值高于正常值的狀態。中性脂肪會積壓在血管壁，阻礙血液的流動，導致動脈硬化、急性心肌梗塞、腦中風等疾病。研究團隊分析，大量食用方便面會造成碳水化合物和中性脂肪數值的上升。
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