國家監督抽查

食具消毒柜

□ 國家家用電器質檢中心 岳京松

食具消毒柜是利用物理、化學的方法將餐具中微生物殺滅的器具，一般用于消毒、烘干和存放各類餐具。消毒柜雖小，但代表了一種全新的消費意識和健康生活理念。

行業概況

20世紀80年代末，我國第一臺食具消毒柜在廣東順德誕生，從而揭開了食具消毒柜發展的新紀元。初期消毒柜主要應用于醫院、飯店、餐廳等對衛生要求較高的場所。20世紀90年代，食具消毒柜逐漸進入家庭，21世紀后發展更為迅速。

由于消毒柜產品生產門檻相對較低，因此我國生產企業呈現數量多、分布廣的特點。在廣東珠三角一帶的消毒柜企業憑借生產規模、營銷渠道與產品研發等方面的優勢，成為了消毒柜市場的主導力量。上世紀90年代后期，江浙品牌異軍突起并迅速發展，大大豐富了消毒柜的二三級市場。隨后，產品多元化的廠家不斷進入，并逐步占據了一定的市場份額。近些年，國外也有部分品牌進入中國，但此類品牌價格較高，僅在高收入階層有一定市場。

與冰箱、彩電等傳統家電相比，消毒柜在家庭中的占有率依然較低，僅為10%～20%，因此市場空間極為廣闊。消毒柜產品地域性差異明顯，氣候環境較為潮濕的廣東、廣西是消毒柜普及率最高的地區，尤其是深圳，消毒柜的普及率達到90%以上。但在環境相對干燥的北方則普及率較低，僅為20%左右。

產品標準

我國在2000年就發布了食具消毒柜的相關國家標準，隨著產品技術的不斷進步，標準也在不斷修訂。現行標準為GB17988-2008《食具消毒柜安全和衛生要求》，標準從電氣、機械、耐熱、耐燃以及輻射5個方面作出安全要求，同時針對產品的特點規定了消毒柜物理、化學性能和消毒效果的檢測標準，并與《消毒技術規范》（2002版）達成標準上的統一，使該標準的部門協同性、檢測科學性、選用安全性都得以完善。2008版規范在前一版的基礎上提高了消毒效果的要求，即“消毒柜最少應有一個室的消毒效果達到星級要求”，同時還嚴格分清了消毒室與無消毒效果保潔室的區別。標準在提高了產品安全性能和消毒效果要求的同時，也為檢測檢驗機構提供了清晰、明確、規范、實用、科學的檢測依據。

關鍵指標

1.安全指標：

高溫、燙傷類危險。標準規定高溫消毒柜應標注“在消毒柜工作結束20min（臭氧、紫外線消毒柜10min）后才能把門打開，以免燙傷或臭氧泄漏”，且正常使用中達到較高溫升的電熱消毒柜柜門上應標有：“高溫、小心燙傷！”的標識或警告，同時應在說明書中強調：該消毒柜不適用于塑料等不耐高溫的餐具消毒。

臭氧泄漏、紫外線輻射危險。消毒柜的門、鉸鏈等部件應承受正常使用中的磨損，應按標準的試驗條件，可承受1萬次開關測試。當消毒柜門打開的最大縫隙達到2cm時，臭氧發生裝置與紫外線燈應停止工作。如果臭氧濃度≥40mg/m3、持續時間≥10min，則消毒柜應在消毒周期運行結束后才能打開。消毒柜在使用過程中其臭氧泄漏量不應超過標準規定值。

火災危險。標準明確規定了消毒柜所標注的額定功率（或電流）的允差范圍，以確保器具安全使用。

觸電、漏電危險。為避免在消毒柜的使用過程中發生觸電危險，對于產品的相關結構有明確且嚴格的要求。

確保正確使用。應在說明書中告知使用人員消毒柜的容量，每層抽屜的承重及偏差范圍。應提示使用人員，明確消毒柜哪個室可用來消毒，哪個室僅用于保潔等，從而確保操作人員正確使用。

穩定性。帶門的消毒柜，應確保不會因門的打開位置而翻倒；帶抽屜的器具，支撐的擱架或抽屜必須有足夠的強度和承重能力。

2.消毒性能指標：

消毒柜的消毒效果分為兩個等級，即一星級與二星級。消毒柜的正面位置應標有消毒柜的等級，以提示其消毒效果。消毒柜應最少有一個室達到星級要求，對于達不到星級要求的室，不得使用“消毒星級”標識，且應說明該室的使用功能。

對于以電熱為主的消毒柜，對其消毒柜與消毒時間的規定為：一星級消毒室內，消毒溫度應≥120℃，消毒時間應≥15min。

對于以臭氧為主的消毒柜，對其臭氧濃度與消毒時間的規定為：一星級消毒室內，臭氧濃度應≥20mg/m3，消毒時間應≥30min；二星級消毒室內，臭氧濃度應≥40mg/m3，消毒時間應≥60min。

抽查中發現的常見質量問題

近年來，質檢總局多次組織對食具消毒柜的監督抽查。抽查中發現的主要問題有：

標識及說明：

1.缺少必要的標識及警示語，或未按標準要求在器具的正面標出相關標識與警示語。

2.相關標識及警示語無法滿足標準所規定的持久耐用的要求。

3.未使用符號，如缺少接地符號；或錯誤使用符號，如將質量單位誤寫為大寫“KG”，容積單位誤寫為小寫“l”等。

功率與電流：

部分食具消毒柜的實測功率與額定功率的偏差超過了標準的偏差限值。若食具消毒柜的實測功率較大，可能引發火災危險；如果食具消毒柜的實測功率過低，則會降低對食具的消毒和烘干的效果，影響用戶的使用。

觸電危險：

1.此類危險一般表現在產品結構不合理，或外殼、絕緣材料強度不夠，導致依據標準進行相關測試時，試驗結果超過標準限值。

2.部分產品接地措施不夠牢靠，或接地結構不合理，由此可能導致其接地保護失效。電源線固定不夠牢靠，易導致電源線損壞。

一般結構要求：

1.部分產品存在銳邊、尖端等不合理結構。這些結構在外部可能對使用人員造成機械傷害；在內部與電線接觸，容易損壞器具，甚至導致漏電等危險。

2.部分產品使用的供電線纜額定電流低于器具實際使用中所產生的電流。在正常使用中可能會導致供電線纜過熱，存在火災隱患。

特殊結構要求：

GB17988-2008規定，對于臭氧濃度≥40mg/m3、持續時間≥10min的食具消毒柜應裝有制動鎖開關，當消毒周期完成后才能打開柜門。一些廠家為了讓產品達到標稱的消毒效果，食具消毒柜內長時間保持高濃度的臭氧，但缺少制動鎖開關，易導致用戶在使用的過程中誤開消毒柜，從而吸入高濃度臭氧，損害身體健康。

食具消毒柜使用注意

1.在使用前應認真閱讀使用說明書，并按說明書要求使用。

2.應注意室內空氣流通，特別是使用臭氧式和紫外線式消毒柜時，必須保證整個房間通風良好。

3.在消毒柜工作過程中，操作人員應盡量減少開門次數。在使用臭氧消毒柜時，更應避免在工作過程中開門，在消毒柜停止工作后，最好等20分鐘再打開柜門取出餐具。

4.根據餐具數量和消毒間隔次數選擇消毒時間，如果數量少或經常消毒，可選擇短時消毒。

5.不要使用酒精溶液擦洗塑料件，不要用金屬絲球擦消毒柜表面，這會使塑料件、消毒柜表面失去光澤，造成損壞。

6.不要將彩瓷或其他帶有彩色釉質的餐具高溫消毒，否則這些餐具有可能會釋放有害物質。

7.最好將餐具洗凈、瀝干后再放入消毒柜消毒，并按說明書的要求擺放，可以縮短消毒時間并降低能耗。

8.應定期清潔消毒柜，并將下部集水盤中的水排干。

9.臭氧與紫外線消毒柜，應注意其消毒元件是否工作正常，若發現故障或出現泄漏，應及時維修。

10.消毒柜損壞應請專業人員維修，不要自行修理。

食具消毒柜（國家監督抽查）

組織部門：國家質量監督檢驗檢疫總局

抽查范圍：江蘇、浙江、廣東等3個省34家企業生產的34批次產品

發布時間：2017年第2批

抽查概況：對產品的對觸及帶電部件的防護，輸入功率和電流，發熱，工作溫度下的泄漏電流和電氣強度，耐潮濕，泄漏電流和電氣強度，非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗），穩定性和機械危險，機械強度，結構（不包括軟件評估），內部布線，電源連接及外部軟線，外部導線用接線端子，接地措施，螺釘和連接，電氣間隙、爬電距離和固體絕緣，輻射、毒性和類似危險等17個項目進行了檢驗。本次抽查，有7批次產品不符合標準的規定

主要問題：對觸及帶電部件的防護，輸入功率和電流，工作溫度下的泄漏電流和電氣強度，耐潮濕，泄漏電流和電氣強度，內部布線，電源連接和外部軟線，外部導線用接線端子，接地措施，電氣間隙、爬電距離和固體絕緣等項目不符合標準的規定

電磁灶（國家監督抽查）

組織部門：國家質量監督檢驗檢疫總局

抽查范圍：江蘇、浙江、廣東等3個省48家企業生產的48批次產品

發布時間：2017年第2批

抽查概況：對產品的對觸及帶電部件的防護，輸入功率和電流，發熱，工作溫度下的泄漏電流和電氣強度，耐潮濕，泄漏電流和電氣強度，非正常工作，穩定性和機械危險，機械強度，結構，內部布線，電源連接和外部軟線，外部導線用接線端子，接地措施，螺釘和連接，電氣間隙、爬電距離和固體絕緣，能效等級（熱效率、待機狀態功率），端子騷擾電壓，電磁輻射騷擾等19個項目進行了檢驗。本次抽查，有19批次產品不符合標準的規定

主要問題：對觸及帶電部件的防護、非正常工作、機械強度、接地措施、熱效率、待機狀態功率、端子騷擾電壓、電磁輻射騷擾等項目不符合標準的規定

便攜式電磁灶（上海市監督抽查）

組織部門：上海市質量技術監督局

抽查范圍：上海市生產、銷售的22批次產品

發布時間：2017年11月

抽查概況：對產品的標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕（泄漏電流和電氣強度）、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、耐熱和耐燃、能效等級、電磁輻射等項目進行了檢測。本次抽查，6批次產品不合格

主要問題：能效等級項目不合格

嵌入式電磁灶（上海市監督抽查）

組織部門：上海市質量技術監督局

抽查范圍：上海市生產、銷售的11批次產品

發布時間：2017年11月

抽查概況：對產品的標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕（泄漏電流和電氣強度）、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、耐熱和耐燃、能效等級、電磁輻射等項目進行了檢測。本次抽查，2批次產品不合格

主要問題：能效等級項目不合格

家用燃氣灶（國家監督抽查）

組織部門：國家質量監督檢驗檢疫總局

抽查范圍：山西、上海、江蘇、浙江、湖北、廣東等6個省、直轄市90家企業生產的90批次產品

發布時間：2017年第2批

抽查概況：對產品的氣密性、熱負荷、離焰、熄火、回火、干煙氣中一氧化碳濃度、溫升、耐熱沖擊、耐重力沖擊、熄火保護裝置、熱效率、燃氣導管、銘牌等13個項目進行了檢驗。本次抽查，有17批次產品不符合標準的規定

主要問題：氣密性、熱負荷、銘牌、干煙氣中一氧化碳濃度、熱效率、溫升測試等項目不符合標準的規定

電烤箱（爐）

（廣東省“雙隨機”專項監督抽查）

組織部門：廣東省質量技術監督局

抽查范圍：中山、順德區等2個地市（區）50家企業生產的50批次產品

發布時間：2017年10月

抽查概況：經檢驗，11家企業生產的11批次產品不合格，不合格率為22%

主要問題：輸入功率和電流、發熱、非正常工作、穩定性和機械危險、結構、電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接等項目不合格

微波爐（上海市監督抽查）

組織部門：上海市質量技術監督局

抽查范圍：上海市生產、銷售的20批次產品

發布時間：2017年11月

抽查概況：對產品的標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕（泄漏電流和電氣強度）、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、耐熱和耐燃、輻射、毒性和類似危險、加熱均勻性、能效等級、燒烤能耗限定值、待機功耗和關機功耗限定值和噪聲限定值等項目進行了檢測。本次抽查，1批次產品不合格

主要問題：能效等級項目不合格

吸油煙機

（廣東省“雙隨機”專項監督抽查）

組織部門：廣東省質量技術監督局

抽查范圍：廣東省內71家企業生產的71批次產品

發布時間：2017年10月

抽查概況：經檢驗，發現21批次產品不合格，不合格產品發現率為29.6%。

主要問題：螺釘和連接、電氣間隙/爬電距離和固體絕緣、機械強度、輸入功率和電流、非正常工作（不包括19.11.4條的試驗）、電源連接和外部軟線、對觸及帶電部件的防護、空氣性能、噪聲、能效等級、結構等項目不合格

耳機（上海市專項監督抽查）

組織部門：上海市質量技術監督局

抽查范圍：上海市生產、銷售的25批次產品

發布時間：2017年11月

抽查概況：對產品的聽音檢驗、額定阻抗、特性電壓、頻率響應、聲壓級、頭戴耳機的兩個耳機的頻率響應之差、總諧波失真、頭環夾力等項目進行了檢測。本次抽查，10批次產品不合格

主要問題：額定阻抗、聲壓級、頭戴耳機的兩個耳機的頻率響應之差等項目不合格

有源音箱

（廣東省“雙隨機”專項監督抽查）

組織部門：廣東省質量技術監督局

抽查范圍：廣東省內68家企業生產的80批次產品

發布時間：2017年11月

抽查概況：經檢驗，發現17批次產品不合格，不合格產品發現率為21.3%。

主要問題：標志和說明書、防電擊保護的結構要求、外接軟線、電源端騷擾電壓、騷擾功率等項目不合格