千年興文獼猴桃

千年興文獼猴桃

□ 森姚/文

獼猴桃，也稱奇異果，因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

千年奇果出興文

興文縣隸屬四川省宜賓市，位于四川盆地南緣，川滇黔結合部。這里獼猴桃種植歷史悠久，據《興文縣志》記載，興文獼猴桃作為古僰族和當地苗族的主要水果已有2000余年歷史。

古僰族主要分布在現今的九絲城鎮、仙峰苗族鄉、毓秀苗族鄉、僰王山鎮等高海拔區域，該區域為野生獼猴桃生長地，也是興文獼猴桃的主產區。

興文縣四季分明、氣候溫和、光照充足、無霜期長。每年的3～9月是獼猴桃的生長期，這時當地雨量充沛，晝夜溫差大，良好的生態環境和氣候條件造就了興文獼猴桃的優良品質——興文獼猴桃果形一致，黃綠色，色澤均勻，果面潔凈，果肉細嫩，果心淡黃色或紅色呈放射狀，肉質細嫩，香味濃郁，酸甜可口。

資料顯示，獼猴桃每百克鮮果肉含維生素C100～420mg，比柑橘、檸檬、蘋果等水果都高出很多倍，有“人間仙果”、“水果之王”、“維C之冠”的美譽。興文獼猴桃也被當地人稱為“山珍地寶”。

優良的品質自然給興文獼猴桃帶來了諸多榮譽：2012年，興文獼猴桃參加成都國際獼猴桃節“龍門山脈獼猴桃品鑒”活動，獲“紅心組”二等獎；同年，興文縣“川南地區紅陽獼猴桃標準化栽培技術”獲宜賓市科技進步獎二等獎；2014年獲中國“綠色食品”認證，2015年，興文獼猴桃獲宜賓市“名優特新”農產品稱號。

穩定發展增效益

為了保證興文獼猴桃這一千年珍果的品質，推動當地獼猴桃產業的發展，興文縣多措并舉，在鼓勵發展以家庭農場式的獼猴桃適度規模種植、精細管理的同時，通過獼猴桃聯合社牽頭開展試驗田種植示范，并從多個方面提升獼猴桃品質。

2008年，興文縣政府有關部門成立了興文縣獼猴桃產業化工作領導小組，同時邀請四川省自然資源科學研究院、四川省農業大學、四川省農業科學研究院專家到興文調查研究，簽訂科技合作協議，為興文縣獼猴桃特色產業發展提供技術保證。當地還通過培訓讓果農進一步掌握科學栽培技術，以達到高產、優質的效果。

除了技術保障，興文縣在產業發展上采用了“龍頭企業+專業合作社+基地+農戶”的發展模式，通過機制創新、土地流轉，農民在有限的土地上獲得了更大的收獲，也把興文縣打造成了川南山地獼猴桃產業基地。

由于新種植的獼猴桃需要3年才能掛果，部分種植農戶出現后勁不足等問題。興文縣農業部門、科技協會和獼猴桃專業合作社強化培訓、提升種植水平，并試點鼓勵部分種植大戶化整為零，分片承包，積極解決了獼猴桃產業發展中的投入、管理等問題。

與此同時，興文縣還積極拓寬獼猴桃的銷路，除了傳統的果商批發收購以外，大力拓展電商銷售渠道，積極與電商之間加強合作，拓展營銷模式，最大程度提升種植戶的經濟收益。

此外，興文縣還大力推進獼猴桃果酒、果干精深加工，提升獼猴桃附加值。通過這一系列“組合”動作，當地實現了猴桃產業化發展與效益最大化。

地標保護促發展

近年來，興文縣政府有關部門立足資源優勢，突出區域特色，加大地理標志產品保護工作力度，加強宣傳推介興文獼猴桃。2017年12月，興文獼猴桃被國家質檢總局正式批準為地理標志保護產品。產地范圍為四川省宜賓市興文縣現轄行政區域。品種為紅肉型“紅陽”獼猴桃、黃肉型“黃金果”獼猴桃；立地條件要求海拔270～1800m，土壤質地為黃壤、黃棕壤和砂壤土，土壤pH值為5.5～6.5，土層厚度≥70cm，有機質含量≥2.5%；紅肉型在8月中下旬可溶性固形物6.5%～7.0%時開始采收，黃肉型在10月中旬可溶性固形物≥8.0%時開始采收。感官特征要求：果形一致，黃綠色，色澤均勻，果面潔凈，果肉細嫩，黃色或黃綠色，果心淡黃色或紅色呈放射狀，肉質細嫩，香味濃郁，酸甜可口。

興文縣以地理標志保護產品為重點推進精準扶貧工作，及時完善興文獼猴桃產品標準，指導興文獼猴桃種植及相關技術，保護興文獼猴桃地理標志產品及其專用標志的規范使用，正在把地理標志保護產品這一資源優勢轉化為經濟優勢，為興文經濟發展作出積極貢獻。

金秋時節，正是興文獼猴桃成熟的時候，綠油油的獼猴桃藤蔓枝枝相連，隨手摘下一個，伴著淡淡的果香，帶來的是回味無窮的美妙滋味。

如何挑選優質獼猴桃

硬度 注意表面是否完整、有彈性，有沒有凹陷的情況，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為容易腐爛。

大小 果實不是越大就越甜，小型果在口味和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果。

顏色 挑選果皮有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落的為好，一般這類果實酸甜可口。

果肉 不好的果實果肉會變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性低。