常吃橙子預防患眼疾風險

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常吃橙子預防患眼疾風險

近期，澳大利亞研究人員在《美國臨床營養學雜志》上發表論文說，通過對2000多名50歲以上澳大利亞人的跟蹤研究顯示，每天至少吃一個橙子的人在15年后患老年性黃斑變性的風險可降低60%以上，即使每周吃一個橙子也有助于降低風險。

類黃酮具有抗氧化和抗炎作用，在幾乎所有的水果和蔬菜中都存在。但數據顯示，在含有類黃酮的常見食品中，只有橙子與降低患老年性黃斑變性風險有關聯。

咖喱粉能抑制腫瘤生長

據《每日郵報》報道，一種使咖喱粉呈現姜黃色的姜黃素通過降低癌細胞分解或破壞其他細胞，可以有效減緩乳腺癌和血癌腫瘤的生長。

實驗測試表明，當姜黃素與一種治療特定血癌的常用藥物相結合時，姜黃素將達到更好的效果，同時也減少了副作用。

專家說，癌癥的一個特點是它可以不受控制地快速生長，而姜黃素則可以通過與血液中的一種名為“DYRK2”的酶相結合，從而有效控制細胞的快速繁殖。

北歐飲食降低患老年癡呆風險

天津醫科大學的一項研究表明，遵循北歐飲食習慣可保護人類認知和思維能力，降低患癡呆癥風險。

研究人員對2223名65歲以上正常狀態的老人進行了為期6年的追蹤調查，進行“精神狀態測試”并填寫飲食調查問卷，列出98種選項，以確定他們的飲食。按照對北歐飲食的堅持程度，以及他們的身體、心理和社會活動狀況，參與者被評為低、中、高3等。

結果顯示，遵循北歐飲食習慣的人患老年癡呆風險更低。與地中海飲食相似，北歐人提倡在家烹飪使用少量糖，用菜籽油而非橄欖油。菜籽油與人體內有代謝活性的褐色脂肪有關，褐色脂肪可以加快分解糖分以調節人體內血糖水平，血糖過高易患阿爾茨海默氏癥。

喝全脂牛奶或防中風

美國得克薩斯大學一項研究發現，飲用全脂牛奶可能有助預防中風。

研究人員歷時22年調查了近3000名65歲及以上老年人的血液樣本，檢測乳制品中3種不同脂肪酸在血液中的濃度，以評估乳脂脂肪酸多個生物標志與心血管疾病和死亡率是否關聯。結果顯示，這3種脂肪酸與心臟病或中風都沒有明顯關聯，而其中一種脂肪酸還可能降低（老年人）死于心血管疾病、尤其是中風的風險。