如何看懂嬰幼兒配方乳粉標簽

如何看懂嬰幼兒配方乳粉標簽

□ Apple/文

嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白制品（豆基）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的粉狀產品。

目前，市場上的嬰幼兒配方乳粉琳瑯滿目，家長在選購時一定要讀懂乳粉標簽，才能為寶寶選到合適的產品。

標簽內容有要求

嬰幼兒配方乳粉標簽標識是乳粉產品的“身份證”，它們提供的信息是對產品質量的一種明示和保證，也是消費者選購乳品的重要依據之一。

必須標注的內容。《預包裝食品標簽通則》規定，一些產品信息是在產品標簽中必須標注的。標簽必須標注內容包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號（進口商品除外）、營養成分表、注冊號、食用方法、適宜人群信息和食品屬性（如乳基或豆基產品以及產品狀態）；還應標明“對于0～6月嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品”，較大嬰兒配方乳粉應標明“須配合添加輔助食品”。?

可選擇標注的內容。標簽可選擇標注內容包括：食品安全國家標準允許的含量聲稱、功能聲稱，以及用于產品追溯、提醒或警示、產品售后服務等信息。其中，由于我國食品安全國家標準對0～6月齡嬰兒配方乳粉中必需成分（如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、維生素C、鈣、鐵、鋅等）的含量值有明確規定，嬰兒配方乳粉必須符合標準規定的含量要求，不應對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱。

不得涉及的內容。我國《嬰幼兒配方乳粉注冊管理辦法》規定，標簽內容不得涉及疾病預防、治療功能、保健作用；不得具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能性表述；不得使用嬰兒和婦女的形象或用“人乳化”、“母乳化”或近似術語表述；不得含有虛假、夸大、違反科學原則或者絕對化的內容；原料來源不得標注“進口奶源”、“源自國外牧場”、“生態牧場”、“進口原料”、“原生態奶源”、“無污染奶源”等模糊信息。

BG提示：注意不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改日期的產品。

從產品名稱分月齡

重點看產品名稱中的通用名稱，一般按適用月齡分為以下3類：

嬰兒配方乳（奶）粉。適于0～6月齡正常嬰兒食用，其能量和營養成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求，標為“1段”。

較大嬰兒配方乳（奶）粉。適于6～12月齡較大嬰兒食用，其營養成分只能滿足正常較大嬰兒全部營養需要的一部分，標為“2段”。

幼兒配方乳（奶）粉。適于12～36月齡幼兒食用，同樣的，其營養成分只能滿足正常幼兒的部分營養需要，標為“3段”。

依配料表、營養成分表判斷需求

根據《預包裝食品標簽通則》，產品標簽中的配料表通常是按加入量遞減順序，列出了使用的食品原料和食品添加劑，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。因此，排在產品配料表最前面的成分通常是產品中含量最多的成分，消費者可根據此原則進行選擇。

營養成分應以“方框表”的形式，按照在每100kJ和每100g中的含量標示，也可同時標示在每100ml中的含量，并按照能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、可選擇性成分等類別分類列出。

BG提示：了解各營養成分的含量，比較不同產品中可選擇性成分差別，結合配料表、營養成分表及嬰幼兒喂養的實際情況，判斷該產品是否含有期望寶寶獲取的營養成分。

看清貯存條件、保質期

注重產品標簽上的生產日期、保質期、貯存條件等內容。其中，生產日期和保質期是選購所有食品都要重點關注的信息，應選擇保質期內的產品，并優先選擇生產日期距購買日期較近的產品。同時，標簽上應標明產品貯存條件，有的還會注明開封后的貯存條件。如果開封后的產品不易貯存或不宜在原包裝容器內貯存，應有特別提示。消費者可以據此判斷家中是否具備相應貯存條件。

不擅用特殊醫用嬰兒配方食品

特殊醫學用途嬰兒配方食品是針對患有特殊紊亂、疾病或醫療狀況等特殊醫學狀況嬰兒的營養要求，專門設計制成的粉狀或液態配方食品，應在醫生或臨床營養師指導下給特殊醫學狀況寶寶食用。

88家乳企217批次乳制品抽檢全部合格

1月15日，市場監管總局發布乳制品抽檢信息，本次抽檢的乳制品主要是巴氏殺菌乳1批次，發酵乳64批次，滅菌乳52批次，奶片、奶條等6批次，全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉47批次，調制乳47批次。共抽檢乳制品樣品217批次，覆蓋27個生產省份的88家（生產）企業，所檢產品均符合相關標準規定。

85家生產企業161批次

乳制品抽檢全部合格

1月22日，市場監管總局官網發布“市場監管總局關于17批次食品不合格情況的通告”。其中抽檢的乳制品主要有：發酵乳7批次，滅菌乳65批次，調制乳21批次，干酪（奶酪）、再制干酪13批次，奶片、奶條等30批次，全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉22批次，稀奶油、奶油和無水奶油3批次。共抽檢乳制品樣品161批次，覆蓋21個生產省份的85家（生產）企業，所檢產品均符合相關標準規定。