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本報訊 （記者何 可）融合了一二三產業的乳業，鏈條長、環節多，對落實“六穩”“六保”要求，發揮著重要作用。今年兩會期間，針對如何推動疫情后乳業高質量發展話題，來自蒙牛研發創新部的全國人大代表史玉東提出，要通過加快發展乳酪產業、鼓勵企業生產經營濃縮乳、提升乳品深加工水平等措施，開拓乳品消費新領域，完善乳業“蓄水池”效應，推動乳業生產消費結構性改革。
據史玉東介紹，疫情使中國乳業長期存在的幾方面問題更加凸顯：一是產業布局不平衡，“北奶南運、北奶西運”的格局長期存在。二是全球停產停工造成苜蓿、大豆等飼料飼草出口國運輸困難、成本上升。三是嬰幼兒配方乳粉主要生產原料乳清粉和乳鐵蛋白、乳糖等配料嚴重依賴進口，疫情影響下成本進一步上升。四是產業缺乏應急體系。
在此背景下，中國乳業亟需加速生產消費結構性改革，建設產業“蓄水池”。
史玉東提出，無論應對疫情等災難性事件，還是解決我國產奶旺季、消費淡季的供需矛盾，奶酪產業都可以作為“蓄水池”。通過支持鼓勵企業生產經營濃縮乳，并允許其作為主要乳原料在調制乳和發酵乳等產品中使用；發展乳品深加工，提升產業附加值，不僅能夠獲得乳鐵蛋白、乳糖等嬰幼兒配方粉生產配料，解決嬰配粉配料完全依賴進口的局面，而且可促進乳業創新升級發展。
疫情期間，國家衛健委發布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，鼓勵人群多吃奶類，特別是酸奶。但史玉東根據消費一線反饋了解到，目前，益生菌乳制品市場上產品眾多，品質良莠不齊，且目前國家保健食品審批流程過長，基本需要5年左右。
對此，史玉東建議，加快保健特別是提升免疫力類產品食品審批，合理調整我國的保健品管理模式，以給消費者更多的自主選擇權。
《中國質量報》
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