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本報訊 （劉珍意 劉 艷）日前，貴州省市場監管局針對“央視3·15晚會”曝光的南昌市“漢堡王”使用超過保質期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為，為及時發現并消除食品安全風險隱患，安排部署貴州省各級市場監管部門開展以“漢堡王”為重點的快餐店食品安全全覆蓋監督檢查。
據悉，此次全面檢查企業的許可資質、證照公示、制度管理、人員健康，以及環境衛生、食材購進、過程控制、設備維護、餐飲具清洗消毒等食品安全關鍵環節控制點，重點檢查是否存在使用過期原材料、食品及原料貯存不符合標準要求、篡改食品標簽等違法行為。經初步排查，貴州省現有5家“漢堡王”門店，全部集中在貴陽市，轄區市場監管執法人員已趕到現場進行重點檢查。
貴州省市場監管局要求全省各級市場監管部門對在檢查中發現的違法經營企業要處罰到人，對其法定代表人、主要負責人員和其他直接責任人員依法追究法律責任，嚴格執行“從業禁止、終身禁業”等懲戒規定。
《中國質量報》
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