安徽邀請消費者代表現場觀摩食品抽樣和實驗室檢驗全過程

我們一起守護食品安全

安徽邀請消費者代表現場觀摩食品抽樣和實驗室檢驗全過程

□ 盛青松 本報記者 李 輝

“我媽在菜市場買的菜放心嗎？”“我家孩子喝的牛奶安全嗎？”“家門口的那家奶茶店會不會有問題啊？”您是否也有很多類似的疑惑呢？為了讓更多消費者參與食品安全社會共治，直觀了解食品安全抽樣檢驗的全過程，充分發揮社會公眾的參與和監督作用，安徽省市場監管局自7月1日開始，在全省范圍開展食品安全“你點我檢”活動。

走進實驗室 帶領群眾親身體驗

記者了解到，自7月1日安徽省市場監管局“你點我檢”活動上線以來，廣大消費者的關注度持續攀升，群眾參與熱情高漲，截至7月20日上午9時，位于消費者關注度前5位的食品分別是蜂蜜、大米、面包、醬腌菜和薯片。

“食品抽檢到底是怎么一回事呢？”7月20日，來自安徽省產品質量監督檢驗研究院的專家，帶領報名參加“你點我檢”現場抽樣活動的消費者代表，來到位于合肥市馬鞍山路的合家福超市，現場講解食品安全抽樣的依據、范圍及相關知識，體驗食品安全抽樣的全部流程，指導如何正確選購食品。

“被抽檢的食品是怎樣被檢驗的呢？”“檢驗不合格的食品會如何處理呢？”同日，安徽省食品藥品檢驗研究院的專家，邀請報名參加“你點我檢”實驗室觀摩活動的消費者代表，走進食品檢驗實驗室，揭開實驗室檢測的神秘面紗，講解食品安全檢驗檢測的知識，現場觀摩食品的檢測過程，讓消費者代表直觀了解食品檢驗工作。

通過開展“你點我檢”活動，安徽省市場監管局積極回應人民群眾普遍關注的農藥、獸藥殘留等食品安全問題，創新食品安全監管方式，提升政府監管食品安全的公信力；通過加強與公眾的互動交流，營造食品安全社會共治的良好氛圍，讓廣大人民群眾實實在在感受到“吃得放心”和“舌尖上的安全”。

加強食品抽檢 守護舌尖上的安全

食品抽樣檢驗是食品安全工作的重要組成部分，是發現和解決食品質量安全問題的重要途徑，也是現階段加強食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全的重要手段。安徽省市場監管局持續加強食品抽檢工作，守護老百姓“舌尖上的安全”。

科學制定抽檢計劃。該局堅持以問題為導向，對日常監管、專項整治、投訴舉報、風險監測等發現問題較多的安全指標、產品、業態、企業和區域加大抽檢力度。根據市場監管總局的工作計劃和任務安排，結合安徽工作實際，科學制定全省食品安全抽檢計劃。今年，全省市場監管系統共安排19.25萬批次抽檢監測任務；抽檢品種涵蓋34個食品大類、251個食品細類，重點圍繞校園幼兒園周邊、大型批發市場、城市、農村、城鄉接合部等重點區域，覆蓋食品生產、經營、餐飲、特殊食品、網絡銷售等不同業態。

精準實施專項抽檢。今年以來，安徽省及時組織開展疫情防控期間“米袋子”“菜籃子”食品安全專項抽檢，適時組織開展元旦、春節、元宵節、端午節等節令食品安全專項抽檢，切實保障人民群眾疫情防控和節日食品安全。今年上半年，安徽省市場監管局共開展各類專項抽檢1200批次并公布結果。

及時發布抽檢信息。及時、準確發布食品抽檢信息是促進生產經營企業落實食品安全主體責任、引導公眾放心消費的有效手段。安徽省市場監管局落實每周定時間、定專欄、定格式公布，切實提升信息公開的“時、度、效”，充分保障人民群眾對食品安全的知情權、選擇權和安全權。今年上半年，該局共發布食品不合格情況通告24期，其中涉及不合格食品114批次，合格食品4862批次，合格率為 98%。

適時發布消費提示。結合元旦春節、疫情防控、理性消費、學校復課、季節變換、固體飲料輿情事件以及中高考等時間節點，安徽省市場監管局先后發布《元旦飲食安全的消費提示》《關于春節長假期間飲食安全的消費提示》《如何做好疫情防控期間食品安全抽樣工作》《防疫期間儲存食物要講究》《校園食品安全消費提示》《鮮花盛開的季節，預防食物過敏》《關于特殊醫學用途配方食品選購的消費提示》和《2020年中高考期間飲食安全消費提示》等，為引導消費者合理消費、健康飲食，提供科學參考。

定期開展風險預警。今年上半年，安徽省市場監管局組織召開兩次食品安全風險預警交流會議。第一季度風險預警交流會議針對該省衛健委2019年食品安全風險監測通報中涉及的食品安全隱患事項進行分析討論，形成食品安全風險監測中食品安全隱患問題的分析及對策報告；第二季度風險預警交流會議圍繞近期食品抽檢中發現部分食用農產品農藥殘留超標問題開展會商，來自省農業農村廳、省農科院、安徽農業大學、合肥海關技術中心、省食品藥品檢驗研究院、省產品質量監督檢驗研究院的各位專家從專業的角度進行分析和研判，并針對問題提出許多建設性的意見建議。

《中國質量報》