您當前位置：
本報訊 （李 倩 記者王 梅）據悉，從9月起至12月中旬，陜西省市場監管局將進行為期3個月的白酒生產加工小作坊綜合治理，以有效提升白酒生產加小作坊食品質量安全總體水平。
此次綜合治理旨在促使陜西白酒生產加工小作坊安全制度體系更健全、原料追溯更可靠、生產過程更規范，食品安全得到有效保障，建立基本誠信體系，形成共治格局。
陜西白酒生產加工小作坊綜合治理分為動員部署、組織實施、總結驗收3個階段進行，重點內容包括以下幾點。
一是嚴格生產許可，摸清監管底數。以網格化監管為依托，準確掌握取得食品小作坊生產許可證的白酒生產加工小作坊實際戶數、區域分布、生產經營現狀等基本情況的數據信息，全面建立白酒生產加工小作坊監管檔案和臺賬。嚴格食品小作坊生產許可審批程序，堅決取締一批無證非法生產白酒的“黑作坊”“黑窩點”。
二是嚴格生產工藝，規范生產過程。確保白酒生產加工小作坊生產環境衛生、原輔料采購儲存、索證索票、生產條件、生產過程、出廠檢驗、標簽標識、銷售記錄等，全程嚴格依據相關法律法規進行，并建立完善的追溯體系。
三是嚴格執行標準，規范出廠檢驗。要求白酒生產加工小作坊每年應至少1次將所生產的白酒送至有資質的檢驗機構進行檢驗檢測，并保留檢驗報告。
《中國質量報》
京公網安備 11010502031058號
