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本報訊 （方莉莉)日前，在由中國收藏家協會和阿里拍賣聯合主辦的“福在牛年·2021首屆中國陳年白酒收藏展暨老酒精品”拍賣會上，近百種珍貴年份陳年白酒輪番登上拍賣臺。其中，產自北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠的一套生肖系列酒，經過多輪競相叫價，最終以168.5萬元高價被競拍者收入囊中，成為該場拍賣會最大亮點。
據介紹，參與拍賣的這套牛欄山生肖系列酒，由兩位國家級非遺傳承人——二鍋頭釀造技藝傳承人李懷民和龍泉青瓷技藝傳承人徐朝興聯袂操刀。他們自2009年（農歷乙丑牛年）始創“牛年生肖酒”以來，每年推出1款新品，歷經12年輪回，以匠心打造，完成了牛欄山全套生肖酒。由于牛欄山生肖酒嚴格限量，成套藏品更為稀缺，因此備受關注。
我國是酒類消費大國。白酒因為具有文化、收藏等價值，長期以來是一直是收藏界重點關注的領域之一。近年來，隨著中國酒業轉型升級步伐的加快，以及人民生活水平的日益提高，喝好酒、藏好酒也越來越成為趨勢。具有稀有性、觀賞性、保值增值的優質陳年白酒，更是逐漸走進廣大消費者的視野，老酒收藏、老酒品鑒和老酒鑒定不斷被大眾看好，持續引領了一波又一波收藏熱潮。
“老酒熱的背后，實際上是消費市場對高品質白酒稀缺性價值的追捧。”北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉表示，近些年，中產階層迅速增長、高端消費群體日益壯大，消費者不再僅僅滿足于單純的產品消費，更加注重品牌和品質的選擇。
基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏，已逐步轉變為老酒經營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內活動也逐漸擴至圈外市場，并成為白酒行業重要的細分市場。中國收藏家協會專家分析認為，這種情況的出現原因有3個方面：一是因為“酒是陳的香”；二是因為老酒存量有限，稀缺性使其穩步增值；三是因為老酒具有文化鑒賞價值，屬于收藏品、投資品，有一定的附加價值。
業內專家認為，今年是陳年白酒收藏從小眾愛好變成行業品類的元年，陳年白酒有望成為酒行業品牌商、經銷商以及互聯網、實體門店等渠道戰略品類，市場擴容將加速。
“布局個性化產品定制與發售，將是牛欄山酒廠下一步高質量拓展市場的舉措之一。”宋克偉介紹，為滿足消費者更高品質的選擇，牛欄山正發力高端珍藏酒新賽道。本次拍賣會上展示的牛欄山牛年限量版收藏酒“水晶牛”，產品設計現代，造型靈動，文化感十足，引起了眾多收藏家的興趣。
《中國質量報》
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