重慶市首個食品快速檢測中心掛牌運行

實現“你點我檢” 打造民生服務品牌

重慶市首個食品快速檢測中心掛牌運行

本報訊 （胡禮兵 謝旺江）元旦期間，帶著“義渡快檢”標志的食品安全快速檢驗車出現在重慶市大渡口區的街頭巷尾，百姓們不禁感嘆，在大渡口區吃東西就是安心。日前，大渡口區市場監管局食品快速檢測中心（以下簡稱大渡口食品快檢中心）掛牌運行，這是重慶市第一個食品快速檢測中心。

重慶市市場監管局有關人士表示，目前該市在食品檢測中存在3個問題，一是專業性弱，各鎮街快檢室均重復配備相同的簡便設備，檢測人員兼職居多，專業水平參差不齊，存在資源浪費情況；二是時效性差，傳統檢測模式用時較長，難以快速定性疑似問題，難以快速介入突發事件處置；三是統籌不夠，各鎮街快檢室以及部分學校、超市、農貿市場自建快檢室在開展食品快檢時，未形成合力。設立快檢中心可以解決當前存在的痛點、堵點。

據了解，大渡口區食品快檢中心設農殘檢測、獸殘檢測、重金屬檢測3個實驗室，配有3名專職檢測人員和1臺食品快檢車，引進國內領先的重金屬快速檢測儀，可以開展三大類近百個項目的快速檢測，是重慶市首個具備重金屬快速檢測能力的快檢室。食品安全快速檢驗車則可以在檢測現場開展快速檢測。

大渡口區食品快檢中心在建設運營中，注重突出“快、實、新”三大特點。“快”是指專業快檢力量可以30分鐘內到達現場、最快20分鐘內出具檢驗結果、10分鐘內完成可疑食品控制；“實”體現在資源整合方面，將8個鎮街快檢室整合為一個快檢中心，在快檢覆蓋率由目前的2批次/千人提升至6批次/千人情況下，運營成本不升反降；“新”表現在智能化應用水平上，通過系統集成，將農貿市場、大型超市檢驗室納入食品快檢體系，實現檢驗數據在同一個系統錄入、檢驗結果在同一塊屏幕展示，形成檢測合力。

據悉，依托快檢中心，大渡口區市場監管局將向消費者提供常態化“你點我檢”服務，打造“義渡快檢”這個民生服務品牌；將實現食品快檢車常態運行、快速投放。快檢服務將提升食品快檢靶向性和異常率，在校園食品安全守護行動中重點監測米、面、油、肉、菜、奶等大宗食品、食用農產品；在餐飲質量安全提升行動中重點監測毛肚、水發海鮮、豬內臟、鍋底等火（湯）鍋食材；在農村假冒偽劣食品治理行動中重點監測白酒、調味料、糖果、糕點、零食等副食品及嬰幼兒食品；在“優質糧食工程”行動中重點監測重金屬超標問題；在保健食品行業清理整治行動中重點監測非法添加問題。

自運行以來，大渡口區食品快檢中心已經開展食品快速檢測540批次，檢出異常21批次，均第一時間通知市監所，采取下架、封存、跟蹤抽檢等措施，數據互聯互通、行動協調有序，整個流程能夠在8小時內完成，滿足民生需求，保障重大活動。

據悉，目前大渡口區食品快檢中心已投入近120萬元，能夠滿足全區食品生產企業、食品流通行業和餐飲行業涉及的食品快速檢測需求。該中心的檢測不向企業和群眾收取費用，并將不斷升級，按照“三年計劃”服務當地。

《中國質量報》