廣東省廣州市荔灣區集中監管標準倉嚴把進口冷鏈食品“第一道”防線

標準設置 專業駐場 智慧追溯

廣東省廣州市荔灣區集中監管標準倉嚴把進口冷鏈食品“第一道”防線

□ 馬俊杰 余 雯 本報記者 王 越

通過設立兩個進口冷鏈食品集中監管標準倉，廣東省廣州市荔灣區集中開展進口冷鏈食品的核酸檢測和預防性全面消毒，實現進口冷鏈食品全覆蓋管控、全鏈條管理、全過程追溯，有效防控和阻斷進口冷鏈食品相關疫情傳播風險。自2020年12月17日集中監管標準倉運作以來，全區已監督入庫食品68批次71237件894.4噸，全部做到“每件必檢”和“件件消毒”。

荔灣區市場監管局地毯式摸排全區700家冷鏈食品相關生產、經營單位，開展“標準化”靶向監管。首批確定廣州煒洹貿易有限公司、廣州市品納冷庫服務有限公司兩家企業作為進口冷鏈食品集中監管標準倉單位。指導其配備專業核酸檢測和消毒機構，嚴格按照建設標準設置三大功能區，對進口冷鏈食品集中進行信息備案、采樣檢測、全面消毒、規范儲存、問題處置、出倉流通。同時，出臺《荔灣區進口冷鏈食品集中監管標準倉工作實施方案》《荔灣區進口冷鏈食品集中監管標準倉設置規范》，明確集中監管標準倉設置的要點，確保冷鏈食品風險監測和排查處置工作“無盲點”。

荔灣區強化衛健、市場監管、公安、屬地街道等部門聯動，組建進口冷鏈食品集中監管標準倉駐點團隊，制定《集中監管標準倉駐點團隊工作指引》，明確專職人員駐倉監管消毒預防、核酸檢測等工作，印發日常監督檢查要點表和企業每周自查表，確保責任落實到人，工作及時到位，最大限度防范進口冷鏈食品環節疫情輸入傳播風險。高度重視駐倉專業隊伍人員的防護工作，標準倉從業和運行人員實行閉環管理，定期人員輪換和進行核酸檢測，落實冷鏈食品直接暴露工作人員的疫苗接種工作。“專業化”駐場監管有力有效。

荔灣區市場監管局還依托冷藏冷凍食品質量安全追溯系統，規范“預約入庫、采樣消毒、入庫貯存、核酸檢測、憑證出庫”流程，出倉流通實現“四證一碼”（報關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消殺證明、溯源碼），助力進口冷鏈食品物防精密智控，確保每件產品來源可查、去向可追，實現“智慧化”溯源監管。無“四證”或“四證”不全的冷鏈產品，一律禁止上市銷售。完善冷凍水產品入庫、出庫臺賬和安全全流程閉環管理體系，出倉實現貯藏、運輸、加工和銷售全鏈條、全覆蓋疫情防控。組織專業系統技術人員對經營進口冷鏈食品的冷庫、商超、農貿市場、餐飲單位等從業人員進行操作培訓。截至目前，該區已開通冷庫通賬號700個，累計上傳進口冷鏈食品入庫3395批次、出庫6867批次。

此外，荔灣區市場監管局出臺常態化疫情防控工作專項督導方案，明確成員單位職責，近期開展兩次聯合督導，對冷庫等重點場所加強督查檢查，壓實企業主體責任。此外，荔灣區市場監管局還專門成立11個督導組，加強督導檢查力度，重拳出擊堅決打擊不按要求落實防控措施行為，對未達標冷庫企業開展“回頭看”，制定關于疫情防控期間查處進口冷凍食品違法行為法律適用指引和取證指引，對不落實防控措施、銷售未取得核酸檢測陰性報告、消毒證明的進口冷凍肉制品經營者，堅決立案查處。

《中國質量報》