山西太原開展第二批“放心肉菜示范超市”考核評價

本報訊 （記者 秦海峰）近日，由食品檢驗、動物防疫、行業協會等領域專業人士和人大代表、政協委員組成的兩組專家評審組，對山西省太原市參與“放心肉菜示范超市”創建的相關超市進行了為期兩周的考核評價。

據介紹，太原市36家超市參與創建2020年度市級“放心肉菜示范超市”，經過轄區縣（市、區）食安辦、市場監管局把關和逐級推薦，最終16家超市進入市級考核評價環節。專家評審組按照《“放心肉菜示范超市”審核評價細則》，設置了查閱資料、實地查看、隨機提問、百人問卷調查、隨機抽考5個關口，實行逐級淘汰制。

考核評價期間，專家評審組成員通過查柜臺、查操作間、查庫房、查記錄、查監控、查文件等“六查”方式，按照質量安全管理體系、采購模式、進貨審查、過程管理、風險管理、信息公示6個方面28個評價要點對參評超市進行專業“體檢”。此次考評結合太原市冷鏈食品疫情防控要求，強化了冷鏈食品的全程管控，要求各參創超市加強對冷鏈食品內包裝的預防性消毒，并明示相關消殺記錄。同時，嚴格審查進口冷鏈食品手續，做到無食品安全追溯碼的進口凍品不進，未經過內包裝消殺的進口凍品不賣。

考核評價結束后，專家評審組成員針對存在問題進行評價打分，形成全面完整的考核評價建議。屬地縣（市、區）市場監管局對暴露出的問題同步下達《限期整改通知書》，督促超市限期整改，最終實現以評促改的效果。綜合評價成績位列前3名的超市，將被授予2020年度“放心肉菜示范超市監督牌”。

此次評審組還對2019年度獲得市級“放心肉菜示范超市監督牌”和被山西省市場監管局確定為省級“放心肉菜示范超市”的6家超市進行了“回頭看”。專家組成員采取了隨機抽取、明察暗訪的檢查方式，對6家超市的肉菜管理水平能否持續保持放心肉菜示范超市的創建標準進行了實地檢查。對“回頭看”評價處于末位的超市將進行約談，限期整改存在問題，逾期整改不到位的，將取消“放心肉菜示范超市”相關榮譽。

《中國質量報》