福建省龍海市市場監管局多措并舉扎實做好進口冷鏈食品風險防控工作

強化責任抓監管 排查風險保安全

福建省龍海市市場監管局多措并舉扎實做好進口冷鏈食品風險防控工作

□ 鄭愛國

截至目前，福建省龍海市市場監管局已出動執法人員369人（次），排查冷鏈食品經營單位（冷庫）190家，冷鏈食品從業人員3610人，涉及進口冷鏈食品經營單位（冷庫）15家。

2020年11月中旬以來，該局發揮市場監管職能，從完善冷鏈食品管理措施、加強食品安全監管兩方面入手，強化“人物同防”措施，實現精準防控，切實加強進口冷鏈食品風險防控，防范新冠病毒通過進口冷鏈食品渠道輸入傳播，全面做好常態化疫情防控和食品安全監管工作。

該局積極組織執法力量，對進口冷鏈食品開展全面排查，并嚴格按照規定進行處置；按照省、市疫情防控指揮部的統一部署，配合疾控中心等部門每周對冷鏈食品及重點單位從業人員、環境場所等開展新冠病毒核酸檢測工作；按照省、市市場監管局和市疫情防控指揮部的統一部署，組織開展進口冷鏈食品經營單位負責人集中約談培訓，督促指導食品生產經營者強化應知應會學習，改善環境衛生條件，嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、追溯管理、人員健康管理、消毒管理等食品安全和疫情防控主體責任，對進口冷鏈食品實行專區存放、專區生產銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售；嚴格落實市域外購進進口冷鏈食品報備制度，食品生產經營者采購進口冷鏈食品時，必須于食品到達24小時前，按要求向市場監管部門進行報備；無消毒證明、核酸檢測證明、檢驗檢疫合格證明、海關報關單等四證的，不得生產加工和上市銷售。嚴禁采購、使用來源不明的進口冷鏈食品。

在開展監管進口冷鏈食品工作中，該局監管與服務并舉，嚴格監管、熱情服務。在前期全面排查基礎上，按照“不漏一個批次、不漏一個環節、不漏一個當事人”的原則，持續強化進口冷鏈食品的風險排查和追溯管理，實行日報告制度，做到來源可查、去向可追。對未經報備購進的、來源不明的、相關票據不全的進口冷鏈食品，嚴肅查處。結合食品安全檢查、“兩節”打假專項行動，強化市場監管執法力度。督促食品生產經營單位從業人員嚴格落實健康上崗要求，加強一線監管人員健康風險防控與防護。經過該局的籌劃和組織，該市的進口冷鏈食品集中監管倉正式啟用，截至2月4日，龍海集中監管倉累計進倉貨物31.228噸，貨物20批次，核酸檢測20批次，消毒貨物31.228噸，出倉貨物10.788噸，倉內庫存20.44噸，未檢出新冠肺炎病毒陽性貨物。針對一些企業因為進口冷鏈食品批次少，檢測機構不愿意上門服務，庫存進口的冷鏈食品沒有通過檢測沒法繼續銷售的難題，該局指派專人負責，對全市冷凍企業在2019年12月1日至2020年11月14日期間進口的冷鏈食品庫存量進行一一調查登清，捆綁成批，聯系廈門泰普醫學檢驗實驗室有限公司派員支援，使8家企業庫存的15批次進口冷鏈食品及時進行核酸檢測，作出結論，繼續經營銷售，受到企業的高度贊揚。

為扎實做好進口冷鏈食品風險防控工作，該局強化追溯管理，堅持常態化防控。堅持“人物同防”，加強與各有關部門的協調配合，建立和完善進口冷鏈食品監管制度，對進口冷鏈食品及時消毒、核酸檢測、從嚴監管，努力降低冷鏈環節疫情傳播風險。配合疾控中心開展環境及人員核酸監測，對進口冷鏈食品從業人員在知情同意下全員按時接種，要求未在接種名單內人員不得從事直接接觸冷鏈食品相關工作。通過集中培訓、上門指導、線上服務、檢查巡查等方式，全面應用“食品追溯平臺”，對進口冷鏈食品生產流通開展“一品一碼”追溯管理，即對批批錄入上傳，從而實現“來源可追，去向可查”。鼓勵引導消費者掃描“追溯碼”，查詢追溯信息，嚴防進口冷鏈食品輸入風險，為精準防控再添助力。督促食品生產經營單位落實掃碼、測溫、戴口罩等常態化疫情防控措施，嚴格食品安全管理。

《中國質量報》