探訪山東齊匯企業發展集團有限公司

閉環管理下的冷鏈食品專倉

——探訪山東齊匯企業發展集團有限公司

□ 王貝貝 劉文超 本報記者 朱文達

位于山東省臨沂市蘭山區李官鎮的山東齊匯企業發展集團有限公司（以下簡稱齊匯）是一家以肉類加工為主的食品企業，每年要從國外進口大量冷凍豬肉，在疫情防控時期，該公司是如何做好進口冷鏈食品疫情防控的，春節期間，中國質量報記者來到了該公司進行實地探訪。

“齊匯沒有自己的專倉，他們所進口的食品必須提前24小時報備，然后直接進入臨沂市進口冷鏈集中監管專倉，在那里進行核酸檢測和集中消殺。檢測安全后，方可帶著出倉證明再將貨物運至公司。蘭山區市場監管局副局長李強表示。

在齊匯的門口，記者看到企業工作人員正對一輛貨車進行消毒。據齊匯副總經理劉春啟介紹，為了安全，所有進入公司的車輛和人員必須進行消毒，尤其是運載進口冷鏈食品的車輛和人員。

經過消殺的進口冷鏈食品運載車輛進入公司后，直接開往公司東側的專門存放區進行卸貨。記者看到，專門存放區張貼有“進口肉專倉——非工作人員禁止靠近”的字樣，周邊沒有其他建筑。據劉春啟介紹，按照規定，進口冷鏈食品必須專區存放，與其它食品進行隔離。

“進口冷鏈食品在‘進口肉專倉’卸貨后，再由‘防疫轉運專車’運至生產車間，但是轉運前，還需要再進行一次全面消殺。”李強表示，對進口冷鏈食品進行消殺需要3名工作人員配合完成，兩人搬下貨物，將貨箱的六個面逐次翻轉朝上，由另一名工作人員對貨箱的每一面進行噴灑消毒。

在生產環節，齊匯也有一套自己的方法。據介紹，齊匯的車間有多條生產線，從事進口冷鏈食品加工的生產線與其他生產線都是隔離開的。在車間外，記者遇到了十余名包裹嚴實的工人正在洗手消毒，只見他們先用消毒液洗手，然后沖洗，然后再將手放進二氧化氯消毒液浸泡，最后再用清水沖洗。如此過程，他們每隔兩個小時要進行一次。劉春啟說：“每隔兩個小時，就會響起提示工作人員消毒的鈴聲。”

“國內多個地方在進口冷鏈食品外包裝上發現新冠病毒核酸檢測呈陽性的情況，我們對此高度重視，除了嚴格執行‘八個必須和新增三個要求’外，還認真做好公司內部的疫情防控工作。到目前為止，我們公司的工作人員全部完成了兩次新冠疫苗注射，而且所有工作人員，堅持14天做一次核酸檢測。做企業不容易，絕不能因小失大。”公司主要負責人王懷娥表示。

據了解，為防范新冠肺炎病毒通過進口冷鏈食品傳播，蘭山區市場監管局李官所按照進口冷鏈食品疫情防控管理規定，對生產企業進行全程監管，凡是進口的冷鏈食品原料，必須提前24小時向市場監管所和“山東冷鏈食品疫情防控管理系統”報備，他們將進口的每批冷鏈食品全部納入監管范圍，并每天進行一次監督檢查，查驗“冷鏈三證”及數量、位置等信息是否齊全，確保企業不得銷售、采購、貯存無“冷鏈三證”和“山東冷鏈”電子銷售憑證的進口冷鏈食品；還督促企業落實主體責任，對凡是涉及冷鏈的車輛、人員全部登記在冊，并建立健康檔案，實行閉環管理，按期進行核酸檢測，未定期檢測者，不得上崗工作。“我們嚴格要求企業做好人員防護，落實工作時佩戴口罩、手套和工作服等必要防護措施。對經營場所要配備消殺設備用品，要定期對廠區車輛、貨物等做好全面消殺工作，嚴格執行全省冷鏈食品疫情防控措施要求。”蘭山區市場監管局李官所所長劉敬余說。

據了解，為有效防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，蘭山區市場監管局積極推進專倉建設，設立集中監管專倉，開展核酸檢測和預防性全面消毒，嚴格管理。蘭山區現已建成兩個企業專倉，兩個專倉均派專班人員駐倉監管。目前，以上兩個冷鏈專倉自成立以來共檢測進口冷鏈貨物7494.48噸，所有檢測過的貨物核酸結果均為陰性。

《中國質量報》【新春走基層】