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近日，浙江省湖州市吳興區市場監管局積極開展春季學校食堂及周邊專項檢查。執法人員重點檢查學校食堂從業人員健康證持有情況，食品庫存管理情況，食品粗加工及切配、烹飪場所現場衛生情況、操作流程規范，以及食品安全承諾書公示、進貨臺賬、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒制度落實情況。 孫建新 陳健民 文/攝
《中國質量報》【市監在行動 護航開學季】
近日，浙江省湖州市吳興區市場監管局積極開展春季學校食堂及周邊專項檢查。執法人員重點檢查學校食堂從業人員健康證持有情況，食品庫存管理情況，食品粗加工及切配、烹飪場所現場衛生情況、操作流程規范，以及食品安全承諾書公示、進貨臺賬、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒制度落實情況。 孫建新 陳健民 文/攝
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