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本報訊 （記者 王 嘉）為規范食品快速檢測使用，4月16日，市場監管總局在官網公布《關于規范食品快速檢測使用的意見（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》），就食品快速檢測（以下簡稱“食品快檢”）的操作、信息公布、產品評價程序和結果驗證等流程規范向社會公開征求意見。
食品快檢可用于食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等的抽查檢測，并在較短時間內顯示檢測結果。《征求意見稿》明確，開展食品快檢的單位和人員應具有相應設施設備、制度和專業操作能力。同時，食品快檢信息要真實客觀，做到檢測過程可追溯，食品快檢機構及操作人員應對食品快檢過程、數據和結果信息的真實、完整和可追溯負責。食品快檢結果是否公布由組織方確定，公布的食品快檢信息應真實、客觀、易懂，不得誤導消費者。
《征求意見稿》明確，要依法依規開展食品快檢和核查處置工作。對食用農產品快檢結果有異議的，可以自收到檢測結果時起4小時內申請復檢，復檢不得采用快檢方法。食品快檢不能替代食品檢驗機構的實驗室檢驗，不可用于市場監管部門組織的食品安全抽樣檢驗。食品快檢結果表明可能不符合食品安全標準的，被抽查食品經營者應暫停銷售相關產品；屬地市場監管部門應及時跟進監督檢查或實驗室檢驗，防控食品安全風險。
《征求意見稿》提出，探索開展食品快檢產品評價和結果驗證。市場監管總局對聲稱采用市場監管總局公布食品快檢方法的快檢產品，委托中國檢驗檢疫科學研究院組織開展符合性評價。省級市場監管部門組織對食品快檢結果進行實驗室驗證。同時，《征求意見稿》還提出，鼓勵食品快檢機構現場接收消費者送檢的自購食品和食用農產品，并及時告知檢測結果；科學回答消費者有關的食品安全咨詢，宣傳食品安全科普知識。市場監管部門應加強對本地區“你送我檢”便民服務活動指導。
《中國質量報》
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