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一提到饅頭，很多人想到的都會是白色的大饅頭，可在她的手中，饅頭遠不止你想象的這樣。她就是歐陽勤蕓，一個從服裝設計師顛覆式跨界到饅頭設計師的“80后”重慶妹子。
2019年，歐陽勤蕓無意間在社交平臺上看到了做成卡通造型的饅頭，從那時起，她便決心轉行，開始摸索著學習制作好看又好吃的花式饅頭。如今，成功跨界的她已結打造了2萬多個不同的饅頭造型。
從各種蔬果，到圓潤的動物造型，慢慢地再到復雜的卡通人物造型，歐陽勤蕓把她能想到的卡通人物、電影人物、繪畫、雕塑等都融入進了饅頭設計里，不斷嘗試著各種不同的饅頭造型。在她看來，設計饅頭和設計服裝看似相似，但設計饅頭實則更難。畫畫時筆觸的深淺可以控制，而饅頭發酵后的造型卻不是百分百能控制的，沒有哪兩個饅頭能夠完全一模一樣。
當歐陽勤蕓將自己這些顏值與美味兼具的饅頭曬在社交平臺上后，收獲了不少美食愛好者的“一鍵三連”。很快，她的微信朋友圈里多了幾百位媽媽。逐漸摸索出門路的歐陽勤蕓有了新的目標，她辦起了“寶媽培訓班”，專門教授媽媽們制作饅頭的技巧，同時，在線上教授更多愛好面點制作的人學習制作花式饅頭。
“一方面是希望更多媽媽了解喜歡花式饅頭，可以跟小朋友一起DIY做出健康的面點，另一方面也是希望能把咱們中華面點的制作技術傳承發揚下去。”歐陽勤蕓說。
圖一：歐陽勤蕓在工作室向學員講解做造型饅頭需要的面團大小。
圖二：蒸好后的熊貓造型饅頭。
黃 偉 攝
《中國質量報》
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