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本報訊 （部冬霞）為進一步推動食品安全國家標準貫徹實施，提升醬油、食醋等調味品產品質量水平，促進調味品產業創新與高質量發展，讓人民群眾吃上放心滿意的調味品，6月20日，調味品行業高質量發展研討會在北京舉行。
此次研討會由《中國質量監管》雜志社和中國食品發酵工業研究院聯合主辦，中輕食品檢驗認證有限公司、國家食品質量監督檢驗中心、食品真實性技術國際聯合研究中心、全國食品發酵標準化中心、千禾味業食品股份有限公司、北京王致和食品集團有限公司和鄭州克萊克特科學儀器有限公司共同承辦，由無界文化（北京）集團有限公司協辦。研討會還得到中國食品工業協會、中國調味品協會、中國酒業協會、國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院等單位的支持。
市場監管總局標準技術管理司副司長陳洪俊在會上表示，《食品安全法》于2009年實施以來，通過多年努力，系統性、區域性、行業性食品安全風險大大降低。如今，高質量發展對食品安全標準工作提出了新要求。為了保證食品質量安全，促進食品產業高質量發展，標準技術管理司加強了頂層設計，組織制定了一批食品質量、食品安全國家標準，既為食品安全保底線，也為食品質量拉高線。目前市場監管總局正協同國家相關部委，制定我國第一個有關食品的“十四五”規劃。同時，國家標準委正在起草“十四五”推動高質量發展的標準體系建設規劃，構建食品行業高水平標準體系發展為其中重要內容之一。
會上透露的信息顯示，調味品行業正在加速產業升級，高品質、健康美味的消費需求助推了該產業的升級步伐。許多企業瞄準標準化、功能化、風味化、消費年輕化的調味品行業發展方向，通過傳統釀造工藝與高新科技深度融合，生產出越來越多更健康、更營養、更安全的調味產品。
本次研討會圍繞調味食品質量安全標準、法規與監管趨勢，就健康時代調味食品產業創新與高質量發展展開討論，提出了建設性意見。
《中國質量報》
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