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甘肅禮縣蘋果主栽品種主要有元帥、富士、金冠3個品系，所產蘋果因色澤鮮艷、果型端正、酸甜適度、香味濃郁且耐貯藏而深受消費者的青睞。2006年，禮縣蘋果在第四屆中國國際農產品交易會上榮獲“暢銷產品”獎；2007年，禮縣蘋果取得了國家綠色食品認證，同年被評為“2008年奧運推薦果品”；2008年，禮縣蘋果榮獲第15屆楊凌農高會“后稷獎”；2010年12月，原國家質檢總局批準對“禮縣蘋果”實施地理標志產品保護。此外，禮縣也被國家確定為全國32個優質蘋果生產基地。
禮縣大黃為《中國藥典》規定的正品掌葉大黃，俗稱“銓黃”，是具有很高知名度的大宗道地中藥材品種，為中國國家地理標志產品。禮縣大黃塊形大，呈圓錐狀，質地堅實，氣味清香，檳榔茬、朱砂點明顯，藥理性能好，品質優良，有效成份含量高。
禮縣淫羊藿屬心葉淫羊藿，其淫羊藿苷含量高，備受市場青睞，以野生為主，目前已成功實現人工育種栽培。具有補腎壯陽、祛風除濕等突出功效。
禮縣當歸莖帶紫色，基生葉及莖下部葉卵形，葉脈及邊緣有白色細毛，葉柄有大葉鞘，莖上部葉羽狀分裂。具有補氣和血、調經止痛、潤燥滑腸、抗老防老、免疫之功效。
禮縣黨參味甜，性平，食用不會上火，通過自然晾曬，無硫熏，適用于體質虛弱、精神差、氣血不足、面色萎黃及病后產后體虛者。
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